Le chou-fleur à la coréenne a longtemps été une collation incroyablement populaire sur nos tables. Il n'est pas nécessaire de l'acheter pour beaucoup d'argent sur le marché, il est très simple de le cuisiner à la maison. Une telle collation sera aussi similaire que possible à une collation achetée, tout en étant absolument sûr du caractère naturel de tous les ingrédients. La cuisson de ce plat est assez simple et rapide, je vais maintenant vous montrer.
Ingrédients:
Chou-fleur - 700 g
Carottes - 70 g
Ail - 3-4 gousses
Pois à la coriandre - 1 cuillère à café
Grains de poivre - 6 pcs.
Persil (ou coriandre) - 5 brins
Clous de girofle - 2 pcs.
Eau - 600 g
Sel - 1 cuillère à soupe
Sucre - 2 cuillères à soupe
Vinaigre 6% - 150 g
Huile végétale (si désiré) - 2 c.
Préparation:
1. Préparez les aliments de la liste. Épluchez l'ail et les carottes. Lavez tous les légumes et le persil sous l'eau courante. Si vous voulez une option de collation épicée, ajoutez du piment au reste des ingrédients.
2. Démontez le chou-fleur en inflorescences - plus ils sont petits, plus la salade cuit vite. Mettez-les dans une casserole ou une casserole, remplissez-les d'eau froide propre, mettez-les sur la cuisinière. Après ébullition, blanchissez les inflorescences pendant 2-3 minutes.
3. À ce stade, râpez les carottes pour les légumes coréens, hachez l'ail de la manière qui vous convient, hachez grossièrement les herbes fraîches. Il sera idéal dans le cadre de cet apéritif, la coriandre, mais si vous ne l'aimez pas beaucoup, vous pouvez le remplacer par du persil - il fera très bien et sera également délicieux. J'ai coupé l'ail en deux, il m'est donc plus facile de l'extraire plus tard, mais si vous voulez le laisser dans la salade, vous pouvez le couper en tranches ou le passer dans une presse.
4. Attrapez le chou-fleur blanchi avec une cuillère à trous et placez-le dans n'importe quelle assiette.
5. Ajoutez du sel, du poivre, du sucre et du vinaigre à la même eau.
6. Ajoutez toutes les épices. Les pois à la coriandre peuvent être légèrement moulus pour donner plus de saveur et d'arôme. Dès que la marinade bout et que le sel et le poivre se dissolvent, éteignez le feu.
7. Envoyez les carottes, l'ail et les herbes à la marinade.
8. Ajoutez les inflorescences de chou, mélangez le tout délicatement pour que la marinade recouvre uniformément les légumes. Couvrir et laisser refroidir.
9. Goûtez le chou, s'il est suffisamment mariné, égouttez soigneusement la marinade. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser la collation finie avec des légumes, ou encore mieux avec de l'huile de sésame. Remuer et réfrigérer pendant un moment avant de servir, il a meilleur goût.
Le chou-fleur mariné instantané coréen fait maison est prêt. Vous pouvez le servir avec des spiritueux - les hommes l'apprécieront certainement.
Prendre plaisir!
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