Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cuisiner avec Natalia Kalnina"! Je salue mes invités réguliers, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je veux partager une recette de tarte au poisson. La pâte de la tarte est très tendre et aromatique. Filet de poisson et garniture aux œufs parfaitement assortis. Très savoureux, je recommande de l'essayer.
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Recette:
Pâte:
Fromage cottage - 100 gr
Beurre - 70 gr.
Oeuf - 1 pièce
Farine - 200 gr
Pâte à pâtisserie - 1 cuillère à café
Sucre - 0,5 cuillère à café
Remplissage:
Crème sure - 1 cuillère à soupe
Poisson - 200 gr
Sel - 0,5 cuillère à café
Oeuf - 1 pièce
Fromage à pâte dure - 40 gr
Oignons - 1 pièce
Carottes - 1 pc.
Feuille de laurier - 1 pc.
Huile végétale - 1 cuillère à soupe
Sésame - 1 cuillère à café
Jaune - 1 pc
MÉTHODE DE CUISSON:
Pétrissons la pâte:
Combinez le fromage cottage avec du beurre mou, cassez un œuf, mettez du sel, du sucre, de la levure chimique, de la farine.
Pétrissez la pâte, vous aurez peut-être besoin de plus de farine.
Nous l'enveloppons et le mettons au réfrigérateur pendant que nous sommes occupés avec la garniture.
Préparons la garniture pour que vous n'ayez pas à vous soucier de la garniture pendant longtemps, vous pouvez prendre du poisson en conserve.
Je fais du poisson frais comme ceci:
Je fais bouillir le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau salée et séparé des os
faire revenir les oignons avec les carottes dans une poêle
Retirer du feu, ajouter le poisson, la crème sure, les épices.
Râper le fromage et l'œuf dur sur une râpe grossière.
Divisez la pâte en 2 parties, une plus grande et la seconde plus petite. Nous prenons la plus petite partie et déroulons le cercle, le mettons dans le moule
mettre la garniture, saupoudrer d'oeuf râpé et de fromage
Prenez 2 parties de la pâte et étalez un cercle plus grand et couvrez la garniture avec la seconde moitié de la pâte, pliez les bords sous le cercle.
Un processus détaillé de formation d'un gâteau peut être vu dans la vidéo ci-dessous.
Lubrifiez avec un œuf, saupoudrez de graines de sésame et faites cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous:
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