Enfin, c'est l'heure des concombres légèrement salés! Bien sûr, vous devez encore attendre environ un mois pour vos propres concombres, mais sur le marché, nous vendons déjà des concombres savoureux et juteux de la «bonne» taille. Dès que je les ai vus, je les ai tout de suite achetés! Et plus! Et pas pour la salade!
Toujours pas bon marché, bien sûr (150 roubles / kg), mais je voulais vraiment des concombres salés, donc je n'y ai pas réfléchi pendant longtemps. Écrivez, au fait, quel est votre prix actuel pour les concombres?
Je fais tremper les concombres dans de l'eau froide pendant environ une heure et demie. Je trempe toujours si j'achète des concombres sur le marché. Ils croquent alors mieux!
Il n'y a pas beaucoup d'ingrédients dans ma recette - concombres, ail, aneth, sel et eau. Et aussi des bidons de litre (exactement litre!).
Bien sûr, vous pouvez ajouter des feuilles de cerisier et de cassis, des feuilles de laurier et de la racine de raifort. Mais j'ajoute rarement tout cela à de tels concombres.
Je prends l'aneth avec les tiges. J'ai coupé l'ail en deux dans le sens de la longueur. Je peux donc le nettoyer facilement en quelques secondes! Regardez la vidéo ci-dessous comment je le fais))
J'étale de l'aneth et de l'ail au fond du pot. Ensuite, les concombres (combien rentreront dans le pot). Garnir à nouveau d'aneth et d'ail.
Je ne pèse ni ne mesure jamais rien.
Et je ne pèse pas le sel et je ne mesure pas l’eau. Je ne fais pas bouillir le cornichon! C'est pourquoi mes amis appellent mon chemin étrange.
Mais c'est encore plus facile de trouver difficile! L'essentiel est d'utiliser des bidons d'un litre. Je viens de ramasser le sel avec une cuillère à soupe, de retirer la "lame" et de la mettre dans le bocal.
Et maintenant de l'eau bouillante. C'est de l'eau bouillante. Seule l'eau a bouilli - je la verse tout de suite. Bien entendu, il est conseillé de ne pas heurter les parois de la canette. Versez doucement sur le concombre, qui est sur le dessus.
Ensuite, je recouvre le pot avec un couvercle en plastique et je tourne le pot plusieurs fois jusqu'à ce que le sel se dissolve.
Ensuite, je retire le couvercle de la boîte. Et je laisse les concombres sur la table pendant une journée.
Vous pouvez essayer en un jour! Les concombres sont prêts!
Essayez de cuisiner. Délicieuse! Et vite! Et juste!
Dans la vidéo ci-dessous, en plus de cette recette, j'ai également montré comment je fais cuire des concombres salés dans un sac, et aussi a partagé une recette intéressante pour un apéritif de concombre et d'oignon vert et très savoureux et simple salade. Jetez un œil - vous aimerez: