Avant, je ne comprenais pas pourquoi le ragoût de ma grand-mère était si savoureux, et tout le secret est dans la chapelure! Maintenant, je cuisine souvent comme ça. Moi et mes garçons l'aimons vraiment. Et aucune viande n'est nécessaire))
RECETTE:
• Chou - 400-500 g
• Oignon - 1 pièce.
• Carottes - 1 pièce.
• Pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe.
• Eau - 80-100 ml
• Chapelure - 3-4 c.
• Feuille de laurier
• Poivre noir moulu
• Le sel
COMMENT CUISINER:
D'abord, je vais préparer la chapelure. Bien sûr, vous pouvez en prendre en magasin. Mais je les achète rarement, car elles sont faites maison et plus savoureuses, et la préparation est élémentaire.
Vous devez râper le pain (j'ai un pain), mettre la mie obtenue sur une plaque à pâtisserie et sécher au four.
J'ai mis une plaque à pâtisserie avec de la chapelure dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 7-8 minutes. Mais ici, bien sûr, vous devez regarder votre four! Brunâtre - Je le sors et le verse dans un récipient sec.
J'ai coupé le chou en fines lamelles. Je frotte les carottes sur une râpe grossière. Je fais frire l'oignon haché dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis j'ajoute les carottes. Remuer et faire revenir avec l'oignon pendant quelques minutes.
Et ajoutez le chou dans la poêle. J'ajoute des parties. D'abord, j'étale la moitié du chou, et quand il se dépose un peu, j'en rajoute.
Sans couvrir, je fais frire pendant 5-7 minutes. Ensuite, je sale, j'ajoute des épices et après quelques minutes, j'ajoute de la pâte de tomate et un demi-verre d'eau dans la casserole.
Je le remue. Vous pouvez ajouter des feuilles de laurier si vous le souhaitez. Carcasse de chou jusqu'à tendreté. C'est environ 15-20 minutes.
Et j'ajoute quelques cuillères à soupe de chapelure. Les craquelins enlèveront non seulement l'excès d'humidité du chou, mais rendront également le plat très savoureux !
Si vous ne l'avez pas essayé, je vous le recommande vivement !
Et c'est ce qui arrive: