Et il a presque incendié l'appartement.
Bonjour! Je m'appelle Andrey Bunbich, je suis chef pâtissier et auteur de ce blog. Récemment, sur Instagram Stories, j'ai partagé comment j'ai préparé mon premier dessert. L'histoire a soulevé beaucoup de questions, et j'ai décidé d'écrire un article séparé sur ce sujet.
J'ai fait mon premier dessert à l'âge de 7 ans et j'ai longtemps cru que c'était un âge assez précoce pour cuisiner soi-même. Mais dans les commentaires, beaucoup de personnes m'ont écrit qui ont commencé avant moi.
Quelques personnes ont déclaré avoir commencé à cuisiner seules à l'âge de 3 ans. La toute première chose qu'ils ont faite était des sandwichs au fromage chaud. Et quelqu'un, à l'âge de 5 ans, a fait sa première charlotte.
Je ne me souviens pas exactement pourquoi j'ai soudainement décidé de faire une tarte, mais j'ai très probablement foiré quelque chose à l'école et j'ai décidé de me racheter de cette façon.
Dès que mes parents sont partis pour la première réunion à l'école, je me suis mis au travail. Tout d'abord, j'ai pétri la pâte en charlotte. J'ai choisi ce gâteau parce que ma mère le cuisinait le plus souvent, et mémorisait simplement les ingrédients nécessaires et le processus de cuisson.
Ensuite, il a haché les pommes, mélangées à la pâte, versées dans un moule et envoyées à cuire dans notre four à gaz. Si vous pensez que j'ai pris le temps et que je suis resté dans la cuisine pour suivre le processus, alors ce n'était pas le cas.
Dès que la tarte était au four, je suis parti jouer avec les frères. J'ai oublié la charlotte en toute sécurité. Je ne me souvenais même pas d'elle au moment où mes parents sont rentrés à la maison.
Mais ma mère a immédiatement senti que quelque chose n'allait pas dans la maison. Et comment ne pas se sentir ici alors que toute la cuisine était déjà en fumée. C'est à ce moment précis que je me suis souvenu de la charlotte.
Dieu merci, les parents sont rentrés à l'heure et il n'y a pas eu d'incendie. Mais la charlotte a souffert quand même. Lorsque le gâteau a refroidi, ma mère a soigneusement coupé tout ce qui avait brûlé. Charlotte a presque réduit de moitié, mais c'est devenu comestible. Maman a appelé tout le monde à table et nous nous sommes assis pour prendre une bouchée de thé avec mon premier chef-d'œuvre culinaire.
Je ne me souviens pas exactement si c'était savoureux ou non, mais cette charlotte restera dans ma mémoire pour le reste de ma vie. Je suis très reconnaissant à ma mère de ne pas m'avoir grondé pour cet incident. Au contraire, elle m'a parlé des règles de sécurité avec le four et a commencé à s'impliquer de toutes les manières possibles dans le travail en cuisine.
C'est peut-être ainsi que ma mère m'a inculqué l'amour de la cuisine des desserts, et je suis devenu ce que je suis maintenant. C'est toute l'histoire.
Vous souvenez-vous de ce que vous avez cuisiné pour la première fois de votre vie et à quel âge c'était? Faites le nous savoir dans les commentaires.