#kukpad4 J'aime beaucoup la cuisine faite maison, et si elle reste savoureuse et vite préparée, c'est généralement de la voltige. Aujourd'hui j'ai envie de partager avec vous une recette de hérissons en sauce, et je les fais cuire exclusivement au four, ce que je trouve très pratique! Essayez-le et je suis sûr que vous l'aimerez aussi! Et je veux aussi profiter de cette occasion pour féliciter toute l'équipe de Cookpad et, bien sûr, tous les Kukpadites pour leur anniversaire! Je souhaite à la communauté Cookpad prospérité et idées brillantes, et inspiration et victoires créatives à nous Cookpads! Hourra! 🎂🥳
Ingrédients: Viande hachée, porc, riz rond, oignon, oeuf, sel, ail séché, poivre, Jus de viande, carottes, oignon, pâte de tomate, crème sure 15%, farine, eau (froide)
Méthode de cuisson :
Le riz est lavé à l'avance et bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
La viande hachée est mélangée avec de l'oignon, du riz bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit (refroidi) et un œuf. Saler, poivrer, ajouter l'ail séché.
Nous fabriquons des hérissons. Nous mettons dans un four préchauffé à 200 gr. pendant 20 minutes, mais pour l'instant, préparez les légumes pour la sauce.
Hacher finement l'oignon, trois carottes. Frire dans une poêle.
Mélanger la pâte de tomate avec la crème sure et la farine dans un bol séparé. Ajouter 0,5 cuillère à soupe. eau, remuer jusqu'à consistance lisse.
Verser sur les légumes, laisser épaissir en remuant pendant 1-2 minutes.
Ajouter 500 ml. du froid eau, sel, poivre (si désiré, vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café de sucre) mélanger laisser mijoter pendant 5 minutes.
Nous sortons les «hérissons», les mettons dans un plat allant au four, versons la sauce, recouvrons de papier d'aluminium et mettons au four à 180 degrés pendant 1 heure.
Je n'avais pas de papier d'aluminium, je l'ai recouvert de parchemin.