Selon cette recette, les escalopes sont toujours juteuses et douces, conservent bien leur forme sans œufs. En plus des pommes de terre et des carottes, vous pouvez utiliser tous les légumes disponibles. Essayez-le, c'est délicieux! 😋
Ingrédients: - boeuf haché, - oignon, - flocons d'avoine, courgette moyenne, sel, poivre, - pommes de terre, - carottes, - paprika, herbes séchées, huile végétale, chapelure
Méthode de cuisson :
Verser la farine d'avoine avec de l'eau chaude et laisser reposer ~ 10 minutes Hacher finement l'oignon.
Mélanger la viande hachée, les flocons pressés de l'eau, l'oignon, les courgettes râpées, le sel, le poivre. Bien mélanger et former des galettes. Peut être pané en chapelure.
Faire frire les escalopes des deux côtés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer du feu. Notre objectif n'est pas de mettre à disposition, mais de donner une couleur appétissante.
Couper grossièrement les pommes de terre. Faire frire pendant une courte période à feu vif dans une poêle profonde ou un chaudron dans de l'huile végétale. Ajouter les carottes et tout autre légume. Salez, ajoutez du paprika, vos épices et herbes préférées. Mélanger. Déposer les boulettes de viande frites sur les légumes. Verser 200 ml d'eau chaude. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres ~ 15-20 minutes
Les légumes absorberont l'arôme et le goût des escalopes 👌 Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches. Bon appétit! 🌹