Ingrédients: - farine, - sucre en poudre, - cacao en poudre, - beurre, - jaunes d'œufs, - crème sure, - levure chimique, - fromage blanc, - sucre (pour la couche de caillé), - vanille sucre (dans la couche de caillé), - jaunes d'œufs (dans la couche de caillé), - amidon (dans la couche de caillé), - cerises (dénoyautées), - amidon (pour la couche de cerise), - sucre (pour la couche de cerise couche)
Méthode de cuisson :
Plonger le beurre, la farine tamisée avec la levure chimique et le cacao dans un récipient. Ajouter le sucre en poudre, broyer la masse en miettes.
Nous enfonçons le jaune dans le mélange, ajoutons la crème sure et mélangeons. Nous formons une saucisse à partir d'une masse dense humide, la divisons en deux parties: une grande et un peu plus petite. Nous retirons la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Battre le fromage cottage avec le sucre et le jaune. Ajouter la fécule et le sucre vanillé. Nous avons battu la masse.
La majeure partie de la pâte doit être étalée et disposée dans un moule (la pâte est "capricieuse", ce n'était pas facile à faire), nous formons les côtés.
Nous étalons la garniture de caillé sur la première couche de pâte.
Déposer dessus les cerises pelées (après les avoir mélangées avec le sucre et l'amidon).
Le morceau de pâte restant est frotté sur une râpe fine. S'il ne frotte pas bien, il est nécessaire de le congeler pendant 15 minutes. Saupoudrer la chapelure sur la tarte.
Nous cuisons le gâteau à une température de 180 C pendant 40-45 minutes (attention à votre four). Bon appétit!