Tant dans ce mot... - escalope. Il en existe différents: luxuriants et juteux, cuits à la vapeur et hachés, avec des oignons et des herbes. Ils peuvent être de grand-mère dans une immense poêle avec des frites de pommes de terre sautées, dans un restaurant chic avec truffes et autres délices, dans une cantine d'usine parfumée dans une assiette au bord cassé, immergée dans l'épaississement sauce. Et il peut y avoir des escalopes dans le train, enveloppées dans du papier d'aluminium bruissant. Ou lors d'un pique-nique - entre deux épaisses tranches de pain, enduites de moutarde brûlante. Ils proviennent de viande hachée ou de poisson. Et, #pardon, même du boulgour ou du quinoa. Aujourd'hui, je vais partager une recette d'escalopes de poulet merveilleuses et rapides comme l'éclair AVEC COTTAGE COTTAGE, qui les rend douces, tendres et enrichies en protéines. Seulement 3 ingrédients: viande + fromage blanc + œufs. #Jeux
Ingrédients: cuisse de poulet, fromage blanc, œufs, sel, poivre
Méthode de cuisson :
Donc, on passe la pulpe de cuisse dans un hachoir à viande (j'ai environ 800-900 gr dans un paquet). Ajouter 1 paquet de fromage cottage (180 gr, % quelconque), 2 œufs, sel, poivre à la viande hachée. Bien mélanger et bien battre la viande hachée.
Former des escalopes. Rouler légèrement dans la chapelure. Frire: dans une poêle ou au four - comme vous le souhaitez. J'ai fait cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant environ 20 minutes, puis j'ai ajouté un grill pendant 5 minutes pour un beau "bronzage doré".
Escalope chaude dorée, tomate sucrée juteuse et purée de pommes de terre tendre... Le souper est prêt! Bon appétit!