#vegan #soupe #cornichon #millet. Rassolnik se produit non seulement avec de l'orge perlé, mais aussi avec du riz et du millet☺️. C'est la première fois que je cuisine avec du blé.
Ingrédients: millet (sec), pommes de terre (grosses), oignons (à partir de petits), carottes (à partir de petits), concombre mariné (selon la taille), cuillère à soupe huile végétale raffinée, sel au goût, poivre noir au goût, cc de paprika rouge, cc (sans lame) d'herbes italiennes/de Provence, cc de persil séché, Feuille de laurier
Méthode de cuisson :
Faire chauffer l'eau pour la soupe dans une bouilloire.
Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon (j'ai du rouge) en petits cubes. J'ai aussi des bâtons verts.
Faire chauffer l'huile dans une petite casserole ou poêle. Disposez les légumes hachés. Frire jusqu'à ce qu'il soit cuit sous le couvercle, en remuant de temps en temps.
Couper les pommes de terre en petits cubes.
Si vous avez sauté les légumes dans une casserole, mettez-les dans une assiette et versez l'eau de la soupe dans la même casserole et ajoutez les pommes de terre. Faire bouillir 5 mn.
Rincer et, si nécessaire, trier le millet.
Râper le concombre mariné sur une râpe grossière.
Ajouter le millet aux pommes de terre et cuire 5 minutes.
Mettez le rôti de légumes, les concombres râpés, les épices, le laurier, les herbes séchées, le sel. Mélanger et cuire 3 minutes.
Prêt! Retirez la feuille de laurier après 3-5 minutes et servez. Bon appétit 😋.