Aux pommes de terre bouillies - trop manger! Cuisinez plus tout de suite, car ces concombres s'envolent très vite! Je les fais souvent en été, on mange constamment et on ne s'ennuie pas. Essayez-le aussi!
Préparation (concombres légèrement salés dans une casserole) :
Mes concombres, coupez les extrémités. Il est conseillé de prendre de petits concombres boutonneux - ils s'avèrent être les plus délicieux! Si les concombres sont gros, vous pouvez les couper en plusieurs parties dans le sens de la longueur.
Nous prenons une casserole de taille appropriée, mettons des parapluies à l'aneth, des brins de persil au fond (ils doivent d'abord être lavés), mettons des concombres, mettons de l'ail - coupons chaque gousse en 2-3 parties. Si vous voulez des concombres épicés, ajoutez des piments forts, coupés en rondelles.
Et maintenant, versez de la saumure chaude. Pour la saumure, faites bouillir de l'eau avec du sel et du sucre. La saumure doit refroidir légèrement après ébullition. Il doit être chaud, mais pas d'eau bouillante.
Au-dessus de la casserole, vous devez mettre une assiette ou une sorte de plat pour que les concombres soient complètement dans la saumure.
Laisser une nuit à température ambiante, mettre au réfrigérateur le matin. Le soir ou le lendemain, vous pouvez déjà essayer les concombres. Si vous voulez un peu plus de sel, laissez-les reposer pendant encore 6 à 12 heures. Mais gardez à l'esprit que plus les concombres sont en saumure longtemps, plus ils deviennent salés.
Bon appétit, mes chéris !
Ingrédients:
concombres - 1 kg
ail - 3-4 gousses
"parapluies" à l'aneth - 2-3 pièces
persil - quelques brins
sel - 2 cuillères à soupe
sucre - 1 cuillère à soupe
eau - 1 litre
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