Les escalopes de légumes de jeune chou seront l'option parfaite pour un dîner d'été. Les escalopes de chou au fromage selon cette recette sont très tendres et parfumées. Ils sont particulièrement savoureux lorsqu'ils sont chauds et avec de la crème sure ou du yogourt épais non sucré. Voilà une belle façon de diversifier votre menu du jour pendant la saison des légumes !
Ces escalopes de chou se préparent assez rapidement et pas du tout difficiles. Le jeune chou lui-même est tendre et ne nécessite pas une longue préparation. Par conséquent, un tel plat ne vous prendra pas beaucoup de temps.
En saison estivale, assurez-vous de faire plaisir à votre famille avec de si tendres escalopes de chou. J'espère que cette recette de chou prendra racine dans votre cuisine.
Ingrédients:
- jeune chou - 700 g
- oignon - 1 pc.
- fromage - 50g
- oeufs - 1 pc.
- farine - 5 c. l.
- sel - au goût
- poivre noir moulu - au goût
- huile de tournesol pour la friture
Recette étape par étape
1. Une tête de chou pesant environ 700 g est coupée en plusieurs parties. Salez un peu d'eau bouillante et mettez-y du chou haché.
Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire le chou pendant 3-4 minutes.
2. Transférer le chou bouilli dans une passoire pour égoutter l'eau.
Lorsque le chou a un peu refroidi et que l'excès de liquide s'en est écoulé, hachez-le avec un couteau en laissant la tige.
3. Couper un oignon en cubes.
Faites revenir l'oignon haché dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. 50 grammes de trois fromages sur une râpe grossière.
5. Mettez le chou haché, les oignons frits, le fromage râpé dans un bol, cassez 1 œuf ici, ajoutez un peu de sel et de poivre. A la fin, ajouter environ 5 cuillères à soupe de farine.
On mélange bien tout.
6. Nous formons des côtelettes. Une côtelette - environ 1 cuillère à soupe. l. masse de chou. Afin de faciliter la formation des escalopes, nous humidifions un peu nos mains avec de l'eau.
Nous mettons des escalopes sur une poêle chaude avec une petite quantité d'huile de tournesol.
7. Une fois les escalopes dorées d'un côté, retournez-les de l'autre côté et couvrez-les avec un couvercle.
Laisser mijoter à couvert environ 3-4 minutes.
Des escalopes prêtes sont servies sur la table. Il est préférable de servir ces escalopes chaudes et avec de la crème sure.
Les escalopes de jeune chou se sont avérées parfumées, tendres et très savoureuses. Ces escalopes peuvent être servies non seulement comme plat indépendant, mais également comme accompagnement de viande.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com