Magic DESSERT sans cuisson aux Nectarines

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DESSERT sans cuisson aux Nectarines
DESSERT sans cuisson aux Nectarines
DESSERT sans cuisson aux Nectarines

Un merveilleux dessert d'été sans cuisson avec des nectarines. Ce dessert s'avère magiquement délicieux: une délicate couche crémeuse de gelée est en parfaite harmonie avec une couche acidulée de nectarines parfumées. Ce dessert est parfait pour l'été. Il est parfait pour tous les jours ainsi que pour la table des fêtes.
Préparer un tel dessert sans cuisson n'est pas difficile du tout, mais il faudra un certain temps pour que la gelée se solidifie. Vous pouvez également utiliser des pêches à la place des nectarines.
Assurez-vous de traiter vos proches avec un dessert à la gelée aussi inhabituel dans la chaleur estivale. Ce n'est pas difficile et c'est incroyablement délicieux!

Ingrédients:

Couche de crème:

  • lait - 350 ml
  • crème 15-30% - 150 ml
  • sucre - 60 g
  • gélatine - 10 g

Couche de nectarine:

  • nectarines - 350 g
  • sucre - 60 g
  • eau - 50 ml
  • gélatine - 8 g

Décoration:

  • kiwi - 1 pc.
  • nectarine - 1 pc.
  • fraises - 2-3 pièces
  • myrtilles - 50 g

Recette étape par étape

1. Tout d'abord, préparons la couche de beurre.
Versez 10 g de gélatine dans un bol et versez environ 50 ml de lait. Mélangez le tout et laissez gonfler la gélatine environ 10 minutes.

2. Versez 300 ml de lait, 150 ml de crème à 15 à 30 % de matière grasse dans une casserole et versez 60 g de sucre. Nous avons tout mis le feu. Faire chauffer en remuant de temps en temps. Dès que le mélange bout, retirez-le du feu.

3. Pour plus de commodité, versez le tout dans un récipient avec un bec verseur. Ici, dans le mélange de lait, on met la gélatine déjà gonflée. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse et laissez refroidir un peu. Pour un refroidissement plus rapide, le récipient peut être placé dans de l'eau froide.

4. Verser le mélange de beurre refroidi dans des verres. Remplir environ un demi-verre. Nous mettons tout au réfrigérateur pour durcir.

5. Pendant que la couche crémeuse durcit, préparez la pâte de fruits.
Versez 8 g de gélatine dans un bol et versez 50 ml d'eau. Mélangez le tout et laissez gonfler la gélatine.

6. 350 g de nectarines pelées et dénoyautées.
Mettez les nectarines épluchées dans une casserole et versez 60 g de sucre. Mixer au mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. La purée de nectarine pure doit être de 300 g.

7. On met le feu à la purée. Remuez de temps en temps. Dès que la purée bout, retirez-la du feu.

8. Ajouter la gélatine gonflée à la purée chaude. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir à température ambiante.

9. Pour plus de commodité, je verse la purée dans un récipient avec un bec verseur.
Verser la purée de nectarine déjà refroidie sur la couche crémeuse congelée. Placer le dessert au réfrigérateur pour durcir.

10. Le dessert peut être laissé tel quel, mais il est préférable de le décorer avec des baies et des fruits sur le dessus.
Pour décorer le dessert, coupez les fraises, la pêche et le kiwi.
Nous sortons le dessert du réfrigérateur et décorons chaque verre avec des fruits et des baies. Le dessert décoré devient beau et plus appétissant. De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu 5 tasses avec dessert. Le volume de chaque verre est de 200 ml.

Le dessert d'été à la purée de nectarine s'est avéré très beau et savoureux. Il est modérément sucré avec un agréable goût crémeux, et les fruits lui donnent de la légèreté. Assurez-vous de le faire cuire, c'est assez facile.

Dessert d'été aux nectarines
Dessert d'été aux nectarines

recette vidéo

Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com

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