La recette d'un plat de poisson délicieux et très simple au four. Il est parfait pour la cuisine quotidienne, et lors de la fête festive ne sera pas superflu. De plus, cette recette de poisson au four peut être qualifiée de très budgétaire. Il convient à tout type de poisson maigre. Le poisson cuit au four de cette manière sera certainement savoureux et juteux. Les champignons, les tomates et la croûte de fromage donnent au poisson une saveur unique. Ce plat plaira également à toute personne au régime.
Cuire un merlu aux champignons sous une croûte de fromage n'est pas difficile du tout. Au lieu de merlu, vous pouvez faire cuire des filets de goberge ou n'importe quel poisson avec une petite quantité d'arêtes.
Diversifiez votre menu quotidien avec ce plat de poisson sans prétention mais très savoureux.
Ingrédients:
- merlu - 800 g
- champignons - 200 g
- oignon - 2 pièces
- tomate - 3 pièces
- fromage - 100g
- jus de citron - 3 c. l.
- sel - au goût
- poivre noir moulu - au goût
recette étape par étape
1. Nous nettoyons deux grosses carcasses de merlu d'environ 400 grammes chacune des écailles et coupons l'intérieur, les lavons, les coupons en deux, enlevons tous les os et les nageoires. Salez le filet de merlu, poivrez et versez environ 2-3 cuil. l. jus de citron.
2. Couper le poisson en morceaux de la taille d'une bouchée.
Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale et disposez les morceaux de poisson préparés côté peau vers le bas.
3. 200 g de champignons coupés en tranches. Nous mettons les champignons hachés dans une poêle chaude avec une petite quantité d'huile de tournesol. Faire revenir à feu vif en remuant constamment jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
4. Coupez deux oignons en demi-rondelles. Toute l'humidité des champignons s'est déjà évaporée, ajoutez un peu d'huile de tournesol dans la poêle et mettez l'oignon haché ici.
5. Faire revenir le tout à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit doré. En fin de friture, salez et poivrez le tout.
6. Environ trois tomates coupées en tranches. 100 g de trois fromages sur une râpe grossière.
7. Mettez les champignons frits avec des oignons sur le poisson préparé. Déposer les rondelles de tomates dessus. Saupoudrer le tout de fromage râpé.
8. Nous mettons le plat préparé au four préchauffé à 180 degrés. Cuire environ 35-40 minutes.
Le merlu cuit au four sous une croûte de champignons au fromage avec des tomates s'est avéré juteux et très savoureux. Ce plat associe à la perfection un poisson tendre avec des champignons parfumés et une agréable acidité de tomates, et tout cela sous une délicieuse croûte de fromage.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com