Presque comme le shopping! Essayez vous-même!
ingrédients:
3 maquereau carcasse
1,5 l d'eau
4 c. l. sel avec un petit toboggan
3 poignée pelure d'oignon
0,5 heure. l. poivre noir moulu
vous pouvez ajouter la feuille de laurier, clou de girofle, poivre piment
préparation:
1. prélavage oignon peler, lorsque le faisceau est souvent poussiéreux, ou même avec le sol.
Versez ensuite l'enveloppe d'eau froide et laisser reposer pendant 10 minutes, partent rapidement tous les déchets et la pollution de celle-ci.
2. Dans la casserole à verser de l'eau fraîche, ajouter le sel et le poivre. Porter l'eau à ébullition, et jeter les brou pressé de blanc et faire bouillir pendant 3-5 minutes à feu doux.
3. Maquereau à nettoyer, enlever la tête et la queue.
4. Baisser le poisson dans la solution d'ébullition par écumoires.
5. Laissez le poisson dans le liquide d'ébullition pendant 3 minutes, si elle est petite ou moyenne taille.
Les grands poissons ont besoin de tenir un peu plus longtemps: 5-6 minutes.
Ensuite, retirez rapidement le maquereau de même avec une écumoire et placer sur la grille ou du papier.
6. Répétez les poissons suivants. « Coptes » de sorte que vous pouvez pêcher 1-2, pas plus.
maquereau prêt donne une couleur dorée très belle. Bien sûr, ce n'est pas de fumer à part entière, mais seulement une imitation, mais au goût du poisson un peu comme le poisson fumé très chaud.
Et rien ne vous empêche d'ajouter la fumée liquide dans le bouillon - alors généralement fumé par le magasin sera impossible de distinguer.
Il se révèle tendre et savoureux poisson cuit dans oignon peau - il vaut la peine d'essayer et évaluer vous-même certainement.
Composition simple et ingrédients abordables, plus un minimum de coût, et vous avez sur la table une vraie délicatesse en quelques minutes.
Bon appétit!
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!