Une version diététique du khachapuri adjarien. La pâte n'est pas utilisée avec de la levure (comme dans la recette classique), mais avec du caillé.
Cela s'avère intéressant, je vous conseille d'essayer.
Ingrédients
- Pâte (pour 2 pièces):
- 1 oeuf
- 200 grammes de fromage cottage dans une briquette
- 50 grammes de farine (j'ai du riz)
- sel au goût
- Remplissage:
- 20 grammes de fromage cottage dans une briquette
- 50 grammes de fromage (j'ai du suluguni)
- 2 oeufs
- pour goûter le sel, les épices et les herbes fraîches
Comment cuisiner
Divisez l'œuf en blanc et jaune.
Ajouter le fromage cottage à la protéine et bien pétrir avec une fourchette.
Ajouter la farine, le sel. Pétrir la pâte, la diviser en 2 parties, en formant un petit bateau avec chacune. Percer avec une fourchette au centre.
Badigeonner chaque bateau avec le jaune restant et cuire au four à 180 ° pendant environ 10 minutes.
Mélangez le fromage cottage et le fromage râpé, sortez les bateaux à moitié finis et placez la garniture au centre.
Renvoyez-le cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires, le fromage devrait fondre.
Obtenez le khachapuri, mettez un petit œuf dans chaque bateau (vous pouvez prendre des œufs de caille), ajoutez du sel sur le dessus et mettez au four jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit: la protéine doit s'accrocher et le jaune doit rester liquide.
Servez avec vos épices ou herbes fraîches préférées sur le dessus. Bon appétit😉
La même recette pour enregistrer sur Instagram et bien d'autres bonbons utiles https://www.instagram.com/p/BieEJlRH9E0/?taken-by=e.shalashnaya
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