Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalnina"! Je salue mes invités habituels, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je veux partager une recette de rouleaux d'oeufs au fromage. On dit encore que de telles recettes sont un chef-d'œuvre à partir de rien. À mon avis, il y a toujours une place pour un tel apéritif sur la table de fête, et il se prépare rapidement et facilement.
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Recette:
Oeufs - 4 pcs.
Sel - 1/3 c. À thé,
huile végétale -1 cuillère à soupe
Crème sure ou mayonnaise -1 cuillère à soupe.
Amidon -1st.l.
Curcuma -1 / 3 cuillère à café
Pour remplissage:
Fromage -200gr.
Ail -2-3 dents.
Mayonnaise - au goût
Verts au goût
Pour la mayonnaise maison:
Lait -50 ml.
Huile végétale -100ml.
Sel -1 / 2 c.
Moutarde -1 cuillère à café
Jus de citron -1 cuillère à soupe
MÉTHODE DE CUISSON
Cassez 4 œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel, noir, 1 cuillère à soupe. mayonnaise ou crème sure, 1 c. huile végétale, ajoutez 1 cuillère à soupe. amidon. Mélangez avec un fouet.
Restons debout pendant 5 minutes. Maintenant, prenez la casserole de ma crêpière d'un diamètre de 24 cm, graissez légèrement les œufs, mélangez, versez un peu de la pâte obtenue dans la casserole.
Cuire les crêpes des deux côtés à feu moyen. Je reçois 7 à 8 crêpes.
Maintenant, préparons la garniture. Fromage à pâte dure 200g, frotter sur une râpe fine, mettre dans un bol, ajouter 2-3 gousses d'ail passées au presse, hacher finement l'aneth ou le persil et les ajouter au fromage.
Nous remplissons de mayonnaise. J'ai une maison. Je le fais cuire comme ça. Versez 50 ml de lait chaud, 100 ml d'huile végétale dans un bocal et battez jusqu'à épaississement en quelques secondes 15-20, ajoutez maintenant une demi-cuillère à café. sel, moutarde 1 cuillère à café, jus de citron 1 cuillère à soupe Nous frappons une autre seconde 30. La mayonnaise est prête.
Remuez la garniture prête.
Nous prenons la crêpe, mettons la garniture, répartissons sur la crêpe et filons le rouleau.
Maintenant, nous coupons en morceaux de 3-4 cm. Mettez-le sur un plat, l'apéritif est prêt.
Je me souviens encore de cet apéritif de l'enfance, ma mère le préparait toujours pour la table de fête.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: