Aujourd'hui, je vais cuisiner une tarte délicieuse, aromatique, maison et inhabituelle.
Dans 500 grammes de farine, j'ajoute 2 cuillères à café de levure instantanée, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de sucre. Je remue.
Je verse 300 ml d'eau tiède. Je pétris la pâte d'abord avec une cuillère, puis avec mes mains.
Mélangez un peu, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Je continue à pétrir la pâte.
Dès que la pâte se rassemble en une boule, je graisse légèrement la table avec de l'huile végétale et pétris la pâte sur la table pendant encore 5 à 7 minutes. La pâte est très douce, agréable, ne colle pas du tout aux mains.
Je graisse le bol et la pâte avec de l'huile végétale, recouvre d'un film alimentaire et mets dans un endroit chaud. Je l'ai mis dans un bol d'eau tiède pendant environ 1 heure.
Je fais bouillir 400 grammes de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, sale les pommes de terre pendant la cuisson.
Je chauffe la poêle, verse l'huile végétale et fais revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
J'envoie des champignons hachés à l'oignon, j'ai des champignons. Il est préférable de couper les champignons en petits morceaux. Frire, en remuant de temps en temps, à feu vif.
Salez et ajoutez du poivre noir moulu. Je fais frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Je transforme les pommes de terre bouillies en purée de pommes de terre. J'ai une version maigre, j'ajouterai du bouillon de pommes de terre. Si vous voulez une option non maigre, ajoutez un morceau de beurre et du lait.
Ajouter les champignons frits aux oignons et bien mélanger.
Je sors la pâte, la pétris et la divise en 4 parties environ.
Je sculpterai les tartes à l'aide d'un moule à boulettes. Je graisse la forme avec de l'huile végétale.
Saupoudrez la table de farine et étalez un morceau de pâte. Je recouvre le formulaire avec de la pâte.
Je mets la garniture aromatique de pommes de terre et de champignons dans un sac et je la mets dans les cellules de forme.
Abaisser un autre morceau de pâte et couvrir la garniture.
Et je marche avec un rouleau à pâtisserie.
J'enlève l'excédent de pâte, je le retourne et je pousse les tartes. Il m'a semblé qu'il valait probablement mieux saupoudrer les boulettes de farine :)
J'ai déjà préparé le formulaire, graissé avec de l'huile et saupoudré de chapelure. Au total, j'ai eu trois lots de tartes. J'ai mis toutes les tartes dans le moule.
Je vais le recouvrir d'une serviette, le laisser lever un peu et le mettre au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 25 à 30 minutes.
Le gâteau est prêt! Je retourne le formulaire sur une assiette, le recouvre d'une serviette, le laisse refroidir un peu.
Et vous pouvez le servir pour un goûter en famille :)
Délicieuse tarte. Doux, aérien, avec une délicate purée de pommes de terre et des champignons aromatiques. Essayez de cuisiner!
Ingrédients:
Pâte:
- 500 gr de farine
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillères à café Sahara
- 2 cuillères à café levure à action rapide (sans top)
- 300 ml d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe huile végétale
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Remplissage:
- 400 gr de pommes de terre
- 250 gr de champignons
- 1 oignon
- sel poivre