Le chou cuit au porc est l'un des plats les plus populaires de la cuisine slave. Il est préparé par de nombreux pays et nationalités.
Un plat délicieux, copieux et riche en calories qui peut être servi indépendamment et avec votre plat d'accompagnement préféré. Idéal: pommes de terre bouillies ou frites, riz, sarrasin, lentilles, pâtes de toute forme. N'oubliez pas le pain frais, en combinaison avec lui, le plat bénéficiera grandement du goût.
Ingrédients:
Chou blanc - 300 g
Porc - 300 g
Oignons - 40 g
Carottes - 100 g
Huile végétale - 3 cuillères à soupe.
Sauce tomate - 4 cuillères à soupe
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Persil - 4-5 branches
Préparation:
1. Pour le chou de porc braisé, préparez les aliments indiqués. Épluchez les oignons et les carottes, lavez les légumes sous l'eau courante, séchez-les avec du papier absorbant.
2. Faites chauffer un minimum d'huile végétale raffinée dans une poêle, mettez le porc haché en petits cubes, faites frire la viande pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Ajouter l'oignon, haché en demi-anneaux, quand il devient légèrement tendre, ajouter les carottes finement hachées. Faites cuire les légumes avec du porc pendant 7 à 10 minutes, ils devraient devenir tendres.
4. Hachez le chou blanc en fines tranches et ajoutez-le au reste des ingrédients. Remuez le contenu de la casserole, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 15-20 minutes. Remuez fréquemment. Ajoutez de l'eau si nécessaire, le chou et la viande doivent être cuits et non frits.
5. Lorsque le chou et le porc sont suffisamment tendres, ajoutez votre sauce tomate préférée, remuez à nouveau la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
6. Maintenant, vous devez saler et poivrer au goût, ajouter du persil frais haché. Remuez le plat cuit, éteignez la cuisinière, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez le chou cuit et le ragoût de viande avant de servir pour mélanger toutes les saveurs.
7. Puis servez. Prendre plaisir!
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