Les pommes de terre farcies appétissantes à la viande hachée sont parfaites pour un déjeuner copieux. Il est préparé à la fois en semaine et les jours fériés. Vous pouvez même emporter un tel plat avec vous pour une collation pour étudier, travailler ou pique-niquer.
Lors du choix de la viande pour une recette, privilégiez la viande maison. Il n'est pas nécessaire de farcir les pommes de terre avec du porc; vous pouvez prendre du poulet, du bœuf, de l'agneau ou du lapin.
Les champignons sont mieux servis frais plutôt qu'en conserve.
Ingrédients:
Pommes de terre - 6 pcs.
Porc - 250 gr.
Champignons - 200 gr.
Oignons - 1 pc.
Fromage - 150 gr.
Crème sure 20% - 5 c. l.
Ail - 3 gousses
Huile végétale - 30 ml
Sel, poivre noir, épices - au goût
Préparation:
1. Préparez tous les ingrédients requis selon la liste.
2. Lavez les pommes de terre sous l'eau courante et séchez-les. Graisser un plat allant au four avec une fine couche d'huile végétale, y mettre les pommes de terre enduites d'ail. Mettez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes.
3. À ce stade, faites la farce. Retirez le porc des veines, des pellicules et de l'excès de graisse, le cas échéant. Ensuite, hachez-la en viande hachée à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un robot culinaire. Épluchez les champignons et coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez les remplacer par des cèpes ou des chanterelles. Transférer le tout dans une poêle chaude avec de l'huile végétale (vous pouvez remplacer l'huile d'olive, de sésame ou de moutarde) et ajouter du sel. N'oubliez pas que les champignons absorbent beaucoup de sel.
4. Faire frire les champignons et le porc 5 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Épluchez les oignons, coupez-les en morceaux arbitraires et ajoutez-les avec les épices, le sel et le poivre noir à la viande hachée.
5. Transférer la viande cuite avec les légumes dans un bol profond, ajouter l'ail et le fromage finement hachés, râpés sur une râpe fine, et les épices au goût. Le fromage à pâte dure russe peut être remplacé par du fromage feta, de la feta ou du parmesan.
6. Ajouter la crème sure (ou la crème / yogourt grec) et remuer jusqu'à consistance lisse.
7. Une fois le temps écoulé, retirez les pommes de terre du four et laissez refroidir quelques minutes. Ensuite, coupez le dessus et retirez le milieu avec une petite cuillère. Vous n'avez pas besoin d'éplucher les légumes-racines. Remplissez les pommes de terre de la garniture, saupoudrez de fromage râpé et placez-les dans un moule. Placer dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 25-30 minutes.
8. Transférer les pommes de terre farcies préparées dans des assiettes et servir aux invités. Saupoudrer de persil, de coriandre ou d'oignons verts avant de servir, si désiré.
Mettez des légumes hachés sur la table avec elle ou faites une salade de légumes légère.
Bon appétit!
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Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro