Une salade juteuse et délicieuse de thon, de concombre et d'œufs peut être servie non seulement en semaine, mais également sur la table de fête, elle est facile à préparer et ne nécessite pas de traitement thermique. Pour sa préparation, le poisson en conserve dans l'huile est utilisé, le meilleur de tous - sa pulpe, ainsi que des légumes frais et des œufs de poule à la coque. Pour la vinaigrette, achetez de la crème sure de toute teneur en matières grasses ou de la mayonnaise, n'oubliez pas d'ajouter des herbes fraîches et des épices.
La durée de conservation du plat est de 1 jour, mais en raison de l'arôme de poisson, il est préférable de recouvrir le récipient de la salade avec un film alimentaire afin que les autres produits du réfrigérateur ne traînent pas cette odeur sur eux-mêmes. La salade peut être accompagnée d'un verre de vin blanc frais pour le dîner ou comme collation.
Ingrédients:
Thon à l'huile (pulpe en conserve) - 1 pc.
Grand concombre frais - 1 pc.
Œufs de poule bouillis - 2 pcs.
Crème sure ou mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût
Oignons verts - 0,5 bouquet
Préparation:
1. Rincer le concombre frais à l'eau, couper les queues. Couper verticalement en deux et couper en demi-anneaux, envoyer les tranches dans un récipient profond. Si vous utilisez de petits légumes, prenez 2-3 pcs. Pour les variétés tardives de concombres, retirez la peau dense et les graines, hachez uniquement la chair, en la dégustant pour qu'elle n'ait pas un goût amer.
2. Faire bouillir et refroidir les œufs de poule à l'avance. Épluchez-les, rincez à l'eau et coupez-les en cubes moyens. Au lieu d'œufs de poule, vous pouvez utiliser des cailles, en remplaçant 1 œuf de poule par 3 œufs de caille. Ajoutez les tranches dans le bol avec les concombres.
3. Ouvrez le thon en conserve dans l'huile. Achetez de la pulpe, pas des morceaux. Égouttez l'huile - vous pouvez l'utiliser pour des soupes ou d'autres plats, et mettez le poisson dans un bol avec le reste des ingrédients. Si vous avez néanmoins acheté le thon en morceaux, assaisonnez-les avec une fourchette ou un poussoir.
4. Rincez et hachez les plumes d'oignon vert ou l'aneth / persil frais - quelles que soient les herbes de saison épicées que vous avez dans votre cuisine. Ajouter au conteneur.
5. Mettez de la crème sure de toute teneur en matières grasses ou de la mayonnaise, salez et poivrez le plat. Assurez-vous de goûter la pulpe de poisson et, si elle est salée, réduisez la quantité de sel ajoutée. Mélangez doucement tout le contenu du bol.
Mettez immédiatement la salade préparée dans des bols, des saladiers ou sur un plat, jusqu'à ce que les concombres aient libéré le jus. Servir avec des tranches de pain blanc ou de seigle, un verre de vin ou une pincée de jus de citron sur le plat.
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