Peut-être que la composition de cette salade en surprendra beaucoup, mais en fait, la recette de sa préparation se trouve dans des livres de cuisine pré-révolutionnaires. Et, pour être honnête, je voulais cuisiner et l'essayer pendant longtemps, mais cela n'a pas fonctionné. Et puis tout s'est réuni: la graisse était de bonne qualité et le radis le plus frais était acheté. La salade est inhabituelle, mais nous l'avons beaucoup aimé, mon mari était généralement ravi, et cela vaut beaucoup. Si soudainement vous trouvez accidentellement tous ces produits dans votre réfrigérateur, essayez de le faire cuire, il se peut très bien qu'il devienne votre favori.
Ingrédients:
Radis blanc - 200 g
Lard - 40 g
Oignons - 40 g
Jus de citron vert (citron) - 1 cuillère à café
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Huile végétale - facultatif
Préparation:
1. Pour préparer une salade de radis blanc avec des crépitements, préparez tous les aliments nécessaires selon la liste. Peler l'oignon, laver à l'eau courante, sécher.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et le bacon en fines tranches. Mettez tout dans la poêle. Faites d'abord frire à feu vif, puis, lorsque la graisse est libérée de la graisse, baissez le feu et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Le saindoux, bien sûr, devrait devenir croquant, c'est-à-dire se transformer en crépitements.
3. À ce stade, utilisez un éplucheur pour peler le radis.
4. Râper le légume racine avec une râpe à carotte coréenne, placer dans un bol profond, arroser de jus de citron vert. Remuer et laisser mariner un moment.
5. À ce moment-là, l'oignon et les crépitements devraient être prêts. J'ai mis la poêle à un angle, tout l'excès de graisse qui a fondu dans les égouts, et le reste de son contenu peut être facilement atteint sans excès de graisse.
6. Transférer l'oignon et les craquelins dans un bol de radis, sel et poivre.
7. Remuez bien la salade, goûtez-la. Ne soyez pas surpris, vous devrez peut-être ajouter un peu plus d'huile végétale raffinée - elle a vraiment meilleur goût.
Servez la salade de radis blanc préparée avec des craquelins comme collation.
Prendre plaisir!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro