Le plat de célibataire le plus préféré après les boulettes est les pommes de terre frites avec des saucisses dans une casserole. Il n'est pas difficile de le préparer, mais même ici, plusieurs astuces vous attendent, qui ne sont pas immédiatement révélées aux cuisiniers novices. Beaucoup de gens font frire des pommes de terre sans ajouter d'oignons, mais c'est purement facultatif, car un tel légume donne au plat un goût vif, le remplit d'un arôme piquant. Aucun ail n'est ajouté!
Les saucisses peuvent être utilisées à la fois laitières ordinaires et fumées, avec du fromage à l'intérieur ou avec du saindoux. Il est plus acceptable de couper un tel produit à base de viande en cercles, mais vous pouvez le couper en cubes, couper cubes ou quarts - laissez-vous guider par le vol de votre imagination, surtout si ce plat sera mangé et les enfants.
Ingrédients:
Pommes de terre - 6 pcs.
Oignons - 1 pc.
Saucisses - 4 pcs.
Huile végétale - 30 ml
Sel et poivre au goût
Comment cuisiner:
1. Épluchez les pommes de terre, rincez à l'eau. Trancher chaque tubercule verticalement et couper en fines tranches. Faites chauffer une casserole à fond large, versez-y de l'huile végétale. Disposez les tranches de pommes de terre.
2. Assaisonner de sel, poivre et faire frire pendant environ 3-4 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps dès que le fond est doré.
3. Peler, rincer et hacher les oignons en petits cubes. Ajoutez les tranches d'oignon dans la poêle. Couvrir immédiatement pour cuire à la vapeur pendant environ 2-3 minutes. La variété d'oignons peut être modifiée en fonction de sa disponibilité dans votre cuisine en: rouge, échalote, poireau, etc. Les oignons verts ne sont ajoutés qu'au moment de servir le plat, sinon ils brûleront pendant le processus de friture.
4. Rincez les saucisses à l'eau et coupez-les en tranches. Ajoutez-les au récipient après avoir mélangé les pommes de terre cuites à la vapeur avec les oignons. Couvrir à nouveau et cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. 2-3 minutes avant la cuisson, retirez le couvercle et réduisez le feu au minimum. Maintenant, vous devez remuer le plat et le laisser dorer au fond. À ce stade, vous pouvez y ajouter du persil frais haché ou de l'aneth si vous aimez les pommes de terre frites avec leur saveur. Après le temps spécifié, éteignez le chauffage.
Placer les pommes de terre frites et les saucisses sur des assiettes et servir immédiatement. Le plat se marie très bien avec de la crème sure fraîche ou du yogourt classique épais.
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