Le goulache est un plat bien connu et apprécié de beaucoup, en règle générale, il est préparé à partir de viande. Couper en petits cubes et laisser mijoter longtemps dans la sauce. Mais il existe des recettes dans lesquelles d'autres produits sont utilisés au lieu d'ingrédients standard. Un exemple est le goulash de foie de poulet. Il cuit beaucoup plus vite que d'habitude, mais il n'est pas moins savoureux. De plus, le foie est un produit précieux que vous devez inclure périodiquement dans votre alimentation. Ce foie avec sauce se marie bien avec une variété de plats d'accompagnement. Je pense que beaucoup l'aimeront. Recommander!
Ingrédients:
Foie de poulet - 300 g.
Oignon bulbe - 1pc.
Sel, poivre noir - au goût
Farine - 3 cuillères à soupe
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
Eau - 300 ml.
Sucre - 0,5 cuillère à café
Feuille de laurier - 2 pcs.
Huile végétale pour la friture - 50 ml.
Recette étape par étape:
1. Préparez les aliments indiqués pour la recette. Lors du choix de l'ingrédient principal, faites attention à sa couleur; les abats ne doivent pas être trop foncés ou présenter des taches. Il est préférable d'utiliser du foie frais ou réfrigéré, mais pas celui qui a été congelé.
2. Rincer le foie de poulet sous l'eau froide, sécher et enlever les veines. Saler et laisser reposer un peu, laisser reposer un peu. Puis rouler dans la farine de tous les côtés.
3. Versez l'huile végétale dans une poêle et mettez le feu. Attendez qu'il se réchauffe bien et disposez le foie.
4. Faites-le frire à feu maximum pendant une minute de chaque côté. Cette fois suffira pour qu'une croûte dorée apparaisse. À l'intérieur, le foie peut rester humide, à l'avenir nous le préparerons. Réserver les abats frits.
5. Épluchez et coupez les oignons en dés. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit transparente, en pensant à remuer de temps en temps.
6. Ajoutez ensuite la pâte de tomate, le laurier, le sel, le sucre et l'eau. Remuez bien et laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
7. Transférer le foie dans une poêle avec la sauce tomate, couvrir et laisser mijoter 10 minutes, en réduisant le feu à doux.
8. Le goulasch de foie de poulet avec sauce est prêt.
Servir chaud. La purée de pommes de terre, le riz bouilli ou les pâtes sont parfaits comme accompagnement.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro