L'opinion selon laquelle les desserts pour les vacances sont créés avec beaucoup de difficulté n'est pas toujours vraie, par exemple, un gâteau aux pruneaux et aux bananes est très simple à préparer, mais combien délicieux! La délicatesse a un goût de banane velouté et une apparence appétissante, cependant, en plus de cela, le dessert est également très utile, car il contient des fruits secs. À propos, vous pouvez lui préparer des gâteaux à l'avance, le matin ou la veille de l'assemblage, afin qu'ils soient refroidis. Si vous le souhaitez, vous pouvez même les faire tremper dans du sirop ou de la confiture, en les laissant au réfrigérateur pendant la nuit.
Préparez de la crème à gâteau à partir de crème de ferme avec une teneur en matières grasses d'au moins 35%. Ils peuvent être achetés au marché ou dans un magasin spécial. La crème végétale doit être fouettée un peu plus longtemps et est souvent stratifiée.
Ingrédients:
Pâte:
Œufs de poule - 6 pcs.
Sucre - 2 c.
Farine de blé - 2 c.
Sel - 4 pincées
Poudre de cacao - 2 cuillères à soupe
Crème:
Crème (plus de 35% de matière grasse) - 600 ml
Sucre en poudre - 70 g
Poudre de cacao - 1 cuillère à café
Remplissage:
Banane - 2 pcs.
Pruneaux dénoyautés - 150 g
Raisins secs - 70 g
Huile végétale pour lubrifier le moule
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Rincez immédiatement les pruneaux. Mettez de côté 4. pour décorer le gâteau et versez le reste dans un récipient profond. Versez de l'eau bouillante et laissez cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Faites cuire les couches de gâteau une par une. Les ingrédients indiquent le taux de produits pour créer 2 gâteaux dans un moule d'un diamètre de 20 cm.
Conduisez 3 œufs de poule dans le bol d'un robot culinaire, ajoutez le sucre granulé (1 tasse), 2 pincées de sel et battez bien à la vitesse la plus élevée pendant environ 5 minutes. En l'absence d'un tel équipement dans la cuisine, utilisez un mélangeur.
La masse doit doubler et devenir blanche.
Ajouter 1 tasse de farine de blé tamisée et 1 c. poudre de cacao. Remuez le tout dans la pâte à basse vitesse.
Graisser le moule avec de l'huile végétale, préchauffer le four à 180 degrés. Versez la pâte à biscuit préparée dans le plat de cuisson et placez-la immédiatement au four. Cuire au four de 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Éteignez ensuite le feu et laissez refroidir le biscuit au four sans ouvrir la porte.
Créez une pâte de la même manière et faites cuire une deuxième génoise. Laisser refroidir les pâtisseries et les couper en deux horizontalement.
Versez la crème dans le bol d'un robot culinaire. Versez le sucre glace et battez pendant 3-4 minutes, mais pas plus, sinon vous obtiendrez du beurre. Dès que la crème au beurre adhère au fouet, elle est prête.
Mettez la moitié de la crème dans un bol, ajoutez la poudre de cacao dans le bol et battez pendant 1 minute. Vous obtenez aussi de la crème au chocolat.
Mettez un tiers de la crème au beurre sur la moitié d'un biscuit et lissez.
Retirer les pruneaux de l'eau bouillante, les sécher avec une serviette en papier et les couper en cubes moyens. Épluchez les bananes et coupez-les de la même manière que les fruits secs. Placez la moitié des deux tranches sur la crème.
Couvrir d'une seconde croûte et étaler la crème au chocolat dessus, lisse. Déposer les restes de pruneaux et de bananes à la cuillère.
Couvrir avec la troisième couche de gâteau et couvrir complètement de beurre.
Décorez le gâteau avec les pruneaux, les raisins secs et les restes de crème. Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 à 5 heures, idéalement pendant une journée.
Après l'heure indiquée, servez le dessert à table.
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