Le lait concentré à la maison se prépare est pas difficile. Offrez-vous et vos proches avec des spécialités fraîches de la plus haute qualité!
1. recette maison lait condensé
ingrédients:
1 litre de lait 3,2% de matières grasses
1 c. sucre
0,5 cuillère à thé sucre vanillé
préparation:
Versez le lait dans une casserole avec un sucre fond épais, versez tasse, dissoudre et porter le lait à ébullition à feu moyen. Baisser le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le lait ne se résumait à deux tiers du volume initial.
Le poids doit être une couleur crème agréable et un peu assez épaisse.
Cela indique qu'il est. À la dernière minute ajouter le sucre vanillé, le dissoudre et laisser mijoter pendant quelques secondes la masse.
D'un litre de lait, on obtient environ 400 g du produit bien-aimé. Le lait condensé dans la maison donne un très épais et visqueux, mais d'abord il est nécessaire de refroidir (chaud, il est liquide).
2. Recette vanille lait concentré
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ingrédients:
250 ml de lait 3,2% de matières grasses
Article 1.5. poudre de lait
Article 1.5. sucre
1 sachet de sucre vanillé
préparation:
Mélanger dans un bol, fouetter le lait tiède, le lait en poudre et le sucre, ajouter la vanille.
Le mélange dans une petite casserole, mettre dans un bain d'eau (mettre la vaisselle dans une casserole d'eau bouillante).
Réduire le feu et cuire le mélange pendant environ une heure, en remuant de temps en temps jusqu'à consistance épaisse.
Obtenez un demi-litre de lait condensé maison merveilleux.
3. Recette Crème Le lait condensé cuit
ingrédients:
1 litre de lait 3,2% de matières grasses
500 g de sucre
Lunettes de genre de l'eau
préparation:
Dans une casserole avec un sucre verser fond épais, ajouter de l'eau et faire cuire le sirop (donner quelques minutes ébullition).
Remplir le lait, porter le mélange au reflux.
Laisser mijoter à feu doux, en remuant fréquemment environ deux heures.
Lorsque le lait épaissit et devient une couleur crème agréable, retirer du feu et laisser refroidir.
4. Recette Le lait condensé cuit au beurre
ingrédients:
500 g de sucre en poudre fini
lait frais 375g
40 g de beurre
préparation:
Versez le lait dans une casserole haute, ajouter le beurre et le sucre en poudre.
Mettez à feu doux et porter à ébullition, en remuant constamment.
Faire bouillir pendant 10 minutes à feu moyen. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Verser dans un pot, au réfrigérateur et laisser une nuit au réfrigérateur pour épaissir.
5. Recette Le lait condensé cuit avec du cacao
ingrédients:
1 litre de lait 3,2% de matières grasses
500 g de sucre
Article 1/4 de l'eau
1 cuillère à soupe de cacao
préparation:
Pour la cuisson, utilisez très frais et maximiser la graisse du lait, le poids sera un goût crémeux très agréable.
Dans les plats à fond épais verser de l'eau de sucre et ajouter. En remuant constamment, dissoudre le sucre et le sirop porter à ébullition.
Tenir à feu doux pendant 2-3 minutes.
jet fin ajouter le lait, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.
Backfill par une poudre de cacao tamis et soigneusement remuer jusqu'à consistance lisse, laisser mijoter pendant une minute et une autre laisser refroidir.
Comme ça?
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!