Si vous voulez faire un dessert, tout en omettant le processus de cuisson, assurez-vous de prendre note de la recette de la saucisse au chocolat à partir de biscuits. Il existe de nombreuses options pour cette délicatesse. La base est toujours constituée de biscuits, mais la composition des additifs change fréquemment. Par exemple, la poudre de cacao peut être utilisée à la place du chocolat naturel. Et le résultat ne sera pas pire.
Les cookies doivent être pris avec le nom «Lait cuit», ce qui est le mieux adapté pour préparer la délicatesse présentée. Il doit être écrasé en morceaux de différentes fractions pour que la saucisse au chocolat finie soit très belle en coupe.
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Ingrédients:
Biscuits sablés - 250 gr.
Beurre - 75 gr.
Lait - 50 ml.
Sucre - 2 cuillères à soupe
Poudre de cacao - 2 cuillères à soupe
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Divisez la quantité requise de cookies en deux parties égales. Broyez la moitié avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir des miettes de sable. En option, vous pouvez utiliser un mélangeur ou un hachoir à viande.
Cassez le reste des biscuits avec vos mains pour en faire des morceaux de différentes tailles, du plus grand au plus petit. Leur forme n'a pas d'importance, l'arbitraire fera l'affaire.
Mettez les biscuits de côté pendant un moment pendant que vous préparez le mélange de chocolat. Pour ce faire, mélangez la portion requise de sucre granulé et de poudre de cacao dans un petit bol, remuez légèrement.
Mettez des morceaux de beurre dans un récipient en émail, faites fondre à feu minimal pour obtenir une solution liquide. Ce processus peut encore être effectué dans un bain-marie ou au micro-ondes.
Versez le mélange de sucre et de poudre de cacao dans le beurre fondu. Remuer pour éliminer les grumeaux.
Conservez le récipient avec le contenu à feu doux du poêle. Versez le lait en un mince filet, en remuant en parallèle.
Gardez le chocolat sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Cela prendra environ 2-3 minutes. N'oubliez pas de remuer constamment la masse, en évitant de brûler par le bas.
Après un certain temps, goûtez le mélange, en vous assurant qu'aucun grain sucré ne se fait sentir sur vos dents, le sucre devrait se dissoudre complètement.
Placez deux types de biscuits (miettes et gros morceaux) dans un récipient profond, mélangez, versez le chocolat chaud sur le dessus.
Commencez à remuer et continuez jusqu'à ce que chaque tranche de biscuit soit enveloppée de chocolat.
Ensuite, mettez le mélange obtenu au réfrigérateur pendant 30 minutes afin qu'il se solidifie un peu. Il sera plus facile de mouler la saucisse dont nous avons besoin à partir d'une composition solide.
Après un certain temps, formez un morceau de pâte au chocolat, qui est de forme similaire à une saucisse. Il peut être fait à la fois rond et carré - à volonté.
Enveloppez un long morceau de film plastique aussi étroitement que possible afin que l'air ne passe pas à travers, et chargez-le dans le réfrigérateur pour une solidification supplémentaire pendant plusieurs heures.
Après la période de temps spécifiée, le biscuit au chocolat et la saucisse au cacao deviendront durs. Déplier, découper en cercles de même épaisseur.
Bon appétit!
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