Un plat juteux et savoureux dans un multicuiseur est facile à préparer même sans la présence de produits à base de viande, comme le chou cuit aux courgettes. Ce chaud peut être créé pendant la saison estivale, lorsque les courgettes sont si populaires qu'elles ne coûtent que quelques centimes et que le chou lui-même est peu coûteux. Les oignons et les carottes aideront à souligner le goût des légumes déclarés - un duo classique pour de nombreux plats. Mais vous êtes libre de choisir les épices et les herbes à votre guise, sans oublier le sel et le poivre noir moulu.
Pour obtenir exactement des légumes cuits et non frits, vous devez faire mijoter dans de l'huile uniquement des tranches d'oignon et de carotte, et après en ajoutant du chou et des courgettes, faites cuire le plat déjà à feu minimal, de sorte que le contenu de la casserole ou du chaudron à la vapeur.
Vous pouvez servir un tel plat d'accompagnement de légumes à la fois avec de la viande et du poisson cuits au four, ou vous pouvez simplement le servir avec une sauce, comme l'ail.
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Ingrédients:
Chou - 0,5 fourchette (400 g)
Carottes - 1 pc.
Oignons - 1 pc.
Courgettes - 250 g
Huile végétale - 20 ml
Sel et poivre au goût
Comment faire mijoter:
Préparer la nourriture.
Épluchez les carottes et les oignons, rincez abondamment à l'eau et coupez-les en cubes moyens. Versez l'huile végétale dans un chaudron ou une casserole à fond antiadhésif. Faites chauffer sur le feu environ 1 à 2 minutes et ajoutez les tranches de légumes. Faire frire à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Rincer les courgettes, couper les queues et les couper en cubes de taille moyenne. Utilisez de jeunes légumes car ils ont une peau plus fine et ne contiennent pas de graines dures. Ajouter au conteneur.
Trancher une demi-fourchette de chou blanc. Transférer les pailles de chou dans le chaudron et assaisonner de sel et de poivre au goût.
Grâce au sel, le chou libère son jus presque immédiatement. Par conséquent, faites frire tout le contenu du récipient après avoir mélangé pendant environ 2-3 minutes, puis réduisez la chaleur au minimum et couvrez avec un couvercle. Laisser mijoter environ 10 minutes.
Après le temps spécifié, le plat sera complètement prêt - sa masse sera cuite à la vapeur et de taille réduite. À ce stade, vous pouvez ajouter de l'ail frais moulu ou pressé si vous aimez les saveurs épicées.
Placer le chou cuit aux courgettes sur des assiettes et servir directement à table. Vous pouvez ajouter des tranches au plat en pain ou croûtons, sauces ou trempettes.
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