L'aubergine cuite au four avec des tomates et du fromage est un délicieux apéritif chaud. La cuisson est aussi simple que le décorticage des poires, même un cuisinier novice peut manipuler ce plat.
Les jeunes aubergines de petite taille et avec des graines molles sont les mieux adaptées, elles seront donc plus savoureuses une fois terminées et pourront être servies un morceau par portion. Outre le bon goût, j'aime le look des bateaux d'aubergines, ils ont fière allure sur une table de vacances en famille.
Ingrédients:
Aubergine - 2 pcs.
Grosse tomate - 1 pc.
Fromage à pâte dure - 50 g
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Ail - 1 gousse
Huile végétale - 2 c.
Préparation:
1. Préparez les aliments sur la liste. Lavez les légumes sous l'eau courante, séchez-les avec du papier absorbant.
2. Prenez n'importe quel plat adapté à la cuisson - en céramique ou en métal, peu importe. Coupez les aubergines d'un côté sur toute la longueur, mettez-les dans un moule, graissez légèrement la coupe avec de l'huile végétale - cela ne permettra pas à la pulpe de devenir caoutchouteuse lorsqu'elle est cuite. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Préchauffez le four à 190 degrés, mettez le moule dedans et faites cuire les bleus en mode de chauffage supérieur et inférieur pendant 20 minutes.
3. Pendant que les aubergines cuisent au four, coupez la tomate en tranches et l'ail en fines tranches ou passez dans une presse.
4. Au bout d'un moment, nous sortons les bleus du four, ils seront assez doux, mais pas encore prêts. Placez soigneusement les tranches d'ail et de tomate dans chaque coupe.
5. Coupez votre fromage à pâte dure préféré en longs morceaux, leur épaisseur dépend de votre goût et de votre désir. Collez rapidement les lanières de fromage des deux côtés de la tomate pour qu'elles ne fondent pas et remettez le moule au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez activer la convection pour faire dorer le fromage. Percer l'aubergine avec une fine brochette de bambou ou un cure-dent, si elle s'adapte facilement - le plat est prêt à servir.
6. Préparez votre plat d'accompagnement préféré et servez-y des aubergines farcies pour le déjeuner ou le dîner en famille.
Bon appétit!
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