Même ceux qui n'aiment pas le foie mangent ma salade avec du foie de poulet et des carottes coréennes

La salade selon cette recette s'avère très satisfaisante, mais pas très calorique. En plus du foie, le composant principal du plat sera les carottes coréennes. Sa texture dense et croquante, ainsi qu'un goût épicé et légèrement acidulé complètent parfaitement les abats.

Les carottes peuvent être préparées à l'avance par vous-même ou vous pouvez acheter un produit prêt à l'emploi en coréen. Nous prenons du foie de poulet, dont la salade est très tendre, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du bœuf ou du porc. Nous ne prenons pas trop de produits supplémentaires, pour ne pas éclipser les principaux ingrédients. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise et servir immédiatement après la préparation.

Ingrédients:

Foie de poulet - 300 gr.
Carottes coréennes - 150 gr.
Concombres marinés - 2 pcs.
Oignons - 2 pcs.
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Sel, poivre - au goût
Verts - pour servir

Préparez tous les aliments de la liste.

Coupez les veines du foie. Rincez-le, faites-le bouillir dans de l'eau salée. Cuire au maximum 15 minutes en mijotant lentement.

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Refroidissez le foie bouilli, coupé en cubes de taille moyenne.

Épluchez l'oignon, coupez-le en lanières ou en carrés.

Mettez une poêle sur le feu, versez l'huile, après chauffage, ajoutez les tranches d'oignon. Faire frire à feu moyen pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Coupez les concombres marinés en cubes égaux.

Lorsque les oignons et le foie sont complètement refroidis, transférez-les dans un saladier. Ajouter le concombre et les carottes de style coréen. Il est préférable de couper de longues bandes de carottes en plusieurs parties avant utilisation pour une utilisation facile. Assaisonnez la salade de mayonnaise.