La base de ce plat font des pois chiches bouillis et diverses épices - l'ail, le poivre, la coriandre et les graines de sésame.
A partir de ce mélange épicé granulés formés et frits à une dorée et croustillante.
Falafel est servi partout de différentes façons: avec des légumes sur une assiette, enveloppé dans du pain pita avec du hoummos ou dans un pain pita.
Quel est l'avantage?
La principale composante de nourriture - pois chiche, qui porte un entrepôt de nutriments.
Le plus important dans sa composante composition - la protéine. Selon lui, le nombre de pois chiches est le leader absolu parmi les légumineuses.
Chickpeas contient un ensemble complet d'acides aminés essentiels et oligo-éléments. Ils sont importants pour la croissance des tissus et la récupération, la protection des parois vasculaires du blocage, le maintien de la fonction cardiaque normale et la production d'hormones.
Les pois chiches sont également riches en vitamines B, contient beaucoup de fibres, a un effet bénéfique sur la digestion.
Un grand nombre d'épices naturelles, qui font partie de la vitesse falafel le métabolisme et aident le corps à digérer les aliments plus rapidement et plus efficacement.
Recette pour falafel dans le four
ingrédients:
- 2 tasses (200 ml). Pois chiches (pois chiches bouillis)
- 6 dents. ail
- 2 pcs. oignon haché en petits cubes
- 1 c. feuilles de persil frais
- 1 c. feuilles de coriandre fraîche
- 1 h. l. sel.
- 2 heures. l. cumin
- 1/2 Art. farine
- huile végétale
- chili en poudre si on le désire
préparation:
1. Faire bouillir jusqu'à ce que les pois chiches cuits. Les pois peuvent être pré-tremper toute la nuit ou pendant deux ou trois heures avant la cuisson.
2. oignon coupé en petits cubes.
3. Hacher finement l'ail. Hacher le persil et la coriandre.
4. mesclun, pois chiches, l'ail, l'oignon et les épices dans un bol et faire défiler un hachoir à viande ou un mélangeur à fouet.
5. De la purée résultante pour former escalopes (repas escalopes aide à donner la forme désirée et les empêcher de tomber en morceaux).
6. Mettez des perles dans la casserole et faire cuire jusqu'à ce que la couleur dorée à une température de 180 ° C
Le besoin de falafel recette originale friture dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée, mais si des boules grammes cuire au four - obtenir plus diététiquement et aussi savoureux.
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Merci pour les Huskies etadhésion!
Tous les meilleurs!