Saute est idéal pour les végétariens, car il peut être préparé avec une combinaison de différents légumes et champignons. La recette classique comprend, en plus des courgettes, également des aubergines, mais la version du plat avec des tomates et des poivrons s'avère plus juteuse et sucrée, avec moins de calories. Je recommande de prendre de jeunes courgettes. Servir sauté soit comme complément de viande / poisson ou comme repas autonome pendant le jeûne.
Ingrédients:
Courgettes (courgettes) - 600 g
Carottes - 2 pcs.
Tomates - 300 g
Poivron doux - 1 pièce
Oignon bulbe - 1 pièce
Huile végétale - 50 ml
Basilic frais - 1 brin
Sel et épices au goût
Recette étape par étape:
Étape 1 - Préparez les produits selon la liste.
Étape 2 - Rincez et nettoyez les légumes. Couper - carottes en tranches, petits cubes d'oignon, tranches d'ail.
Étape 3 - Après avoir coupé les tiges, coupez les tomates en gros morceaux. Nous nettoyons les poivrons doux des cloisons et des graines, coupés en barres pas très grandes.
Étape 4 - Épluchez les courgettes ou les courgettes de la peau et des graines, si elles sont déjà mûres. Les jeunes fruits peuvent être laissés non pelés. Couper en morceaux, pas très gros non plus.
Étape 5 - Maintenant que les légumes sont prêts, commençons à cuire le sauté. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites d'abord revenir les oignons avec les carottes et les poivrons. Faire le feu moyen, couvrir avec un couvercle, faire frire jusqu'à ce que les oignons soient transparents, cela prend environ 5 à 7 minutes. N'oubliez pas de remuer les légumes périodiquement.
Étape 6 - Ajoutez les courgettes, mélangez, faites frire pendant quelques minutes, également couvertes.
Étape 7 - Mettez ensuite les tomates dans la casserole, salez et assaisonnez avec des épices au goût, puis ajoutez les feuilles de basilic frais. Remuer, fermer le couvercle et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 15 minutes.
Étape 8 - Lorsque nous préparons déjà des courgettes aux tomates, il n'est souvent pas nécessaire de remuer, sinon vous pouvez tout transformer en bouillie. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, remuez une fois la sautée, goûtez au sel. Après avoir retiré du feu, laissez infuser le plat pendant encore 5 minutes et peut être servi.
Étape 9 - Les courgettes sautées sont prêtes.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)