Ceux qui n'ont pas de temps libre en semaine pour préparer petits déjeuners, déjeuners ou dîners complets, Je recommande de préparer la sauce aux champignons et de la conserver au congélateur, triée en petit conteneurs. Ensuite, à tout moment, la sauce surgelée peut être ajoutée aux pâtes bouillies chaudes, à la purée de pommes de terre, à la soupe, etc. De délicieux plats se créent facilement avec, cela leur ajoute une saveur de champignon! Et lorsqu'il est frais, il est inhabituellement savoureux - vous ne pouvez tout simplement pas remarquer et manger toute la sauce préparée avec du pain ou des croûtons, alors faites cuire de grandes quantités tout de suite, en achetant quelques livres de champignons.
Il est préférable de créer une sauce avec des champignons ou des pleurotes. Ils peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché ou marché, dans un magasin spécialisé.
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Ingrédients:
Champignons - 350 g
Oignons bulbes - 1 pc.
Crème 15% - 100 ml
Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe.
Sel et poivre au goût
Comment cuisiner:
Étape 1 de 7
Pour faire une sauce crémeuse au champignon, préparez les aliments énumérés.
Étape 2 de 7
Épluchez l'oignon, rincez à l'eau courante et coupez-le en petits cubes. Versez de l'huile végétale inodore dans la poêle, faites-la chauffer pendant environ 1 minute et ajoutez les tranches d'oignon. Choisissez une poêle avec des côtés hauts, car vous devrez y faire cuire toute la masse de champignons.
Faire sauter l'oignon pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps. Essayez d'éviter de coller.
Étape 3 de 7
Rincez les champignons dans l'eau de la poussière, coupez-les en tranches ou en cubes, ajoutez-les à la poêle aux oignons sautés. Assaisonner de sel et de poivre et mélanger doucement. Le sel attirera l'excès de liquide des tranches de champignons.
Étape 4 de 7
Faites frire tout le contenu de la poêle pendant environ 10 à 12 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps. Le liquide libéré par les champignons doit s'évaporer complètement et le tranchage lui-même doit être doré.
Étape 5 de 7
Une fois que cela se produit, versez la crème et laissez mijoter 1 minute en faisant attention à ne pas s'évaporer. Remuer.
Étape 6 de 7
Broyez la masse avec un mixeur plongeant. Pour éviter les éclaboussures autour de la surface de travail, vous pouvez mettre les champignons frits avec de la crème dans un grand verre ou un bol et les recouvrir d'un écran de protection lorsque vous les hachez.
La sauce crémeuse aux champignons est prête. Vous pouvez le rendre plus mince si vous ajoutez un peu plus de crème et vice versa - laissez-vous guider par votre goût.
Étape 7 de 7
Servir la sauce dans une saucière sur la table en préparant n'importe quel plat d'accompagnement: pâtes bouillies, purée de pomme de terre, blé ou bouillie de millet.
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