Une véritable réserve de vitamine C est la compote de cassis. Ces baies pour créer des boissons ou des plats, les desserts peuvent être achetés pendant la saison des récoltes sur le marché ou congelés dans un supermarché. La vitamine C est détruite pendant le traitement thermique, de sorte que la compote de cassis n'est portée qu'à ébullition et immédiatement éteignez le chauffage et les baies elles-mêmes abandonnent leur couleur, leur goût et leur arôme au liquide lorsqu'elles refroidissent dans la pièce Température.
Il faut se rappeler que les raisins de Corinthe ont un goût plutôt acide, de sorte que la boisson aura besoin de plus de sucre que lors de sa préparation à partir d'autres baies. Si vous le souhaitez, l'arôme de cassis peut être accentué avec un soupçon de vanille, de cannelle moulue et d'autres épices douces.
Vilkin. Pro est une communauté culinaire unique. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées qui stimulent votre appétit.
Visitez notre site Internet:https://Vilkin.Pro
Ingrédients:
Cassis - 350 g
Sucre - 80 g
Eau - 0,7 l
Comment cuisiner:
Préparez vos ingrédients. Les baies congelées ne peuvent pas être décongelées, mais seulement lavées.
Trier les baies achetées ou cueillies: enlever les tiges et les feuilles abîmées, pourries. Rincez-les à l'eau, versez-les dans un bol profond ou un saladier. Après cela, égouttez le liquide et versez les raisins de Corinthe dans une casserole ou une louche, c'est-à-dire dans un récipient dans lequel vous allez faire cuire la compote.
Ajoutez-y immédiatement du sucre granulé. À propos, il peut être remplacé par du miel de toute sorte, mais seul un ingrédient aussi sucré ne devra être ajouté qu'après que la boisson aura refroidi à 35 degrés, sinon elle perdra ses propriétés bénéfiques.
Versez de l'eau tiède dans le récipient, idéalement de l'eau bouillante pour que la compote soit prête plus rapidement. Placez la louche sur le poêle avec la chaleur maximale activée. Remuez doucement le contenu pour dissoudre complètement le sucre.
Beaucoup de gens recommandent d'ajouter une pincée d'acide citrique ou de jus de citron, mais ce n'est pas nécessaire - les raisins de Corinthe ont déjà un goût aigre.
Portez-le presque à ébullition. Chauffer environ 1 minute et éteindre le feu.
Laisser refroidir à température ambiante ou placer au froid. En hiver, refroidissez la compote à 40 degrés pour la servir chaude, et en été, servez-la glacée.
Versez la compote de cassis dans des verres / tasses, versez dans une cruche et invitez les proches de la table à déguster la boisson aromatique.
Aimez et abonnez-vous à notre canal, ainsi que les réseaux sociaux: En contact avec, Instagram, Facebook, Camarades de classe! Ce n'est pas difficile pour vous - nous sommes heureux :)
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!