Une cuisse de dinde cuite au four dans un manchon s'avère très aromatique, surtout savoureuse, juteuse et tendre, diététique. Ce plat plaira à coup sûr à votre foyer pour le déjeuner ou le dîner. Il convient également pour une fête festive.
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Ingrédients:
Dinde (cuisse) - 1300 gr.
Ail - 1 sbchk.
Huile végétale - 40 ml.
Romarin frais - 2 wht.
Sel et épices au goût
Recette étape par étape:
Nous préparons les produits nécessaires pour rôtir les cuisses de dinde dans la manche.
Nous lavons la viande, la séchons avec une serviette. Nous enlevons, le cas échéant, les poils de la peau.
Lubrifiez les cuisses avec de l'huile végétale et mettez-les sous une forme hautement résistante à la chaleur. Saupoudrez ensuite d'épices pour poulet ou viande, sel. On laisse mariner une demi-heure à température ambiante, recouverte d'une serviette ou d'un torchon.
Nous nettoyons la gousse d'ail de la coquille, rincons, hachons. Retirez les verts des brins de romarin. Saupoudrer les cuisses d'aiguilles d'ail et de romarin.
Nous emballons soigneusement le formulaire dans un manchon en mesurant la quantité requise de film du rouleau. Attachez bien les bords avec des pinces. Nous faisons plusieurs piqûres avec une aiguille.
À propos, si les pinces de l'emballage sont terminées, le manchon peut être noué avec des fils ordinaires. Ou coupez une bande de 1 centimètre de large à partir du bord du rouleau, coupez-la en 2 parties - vous obtiendrez deux rubans de cravate.
Nous faisons cuire la dinde à 180 degrés pendant environ 30 minutes dans un four préchauffé. Ensuite, nous la sortons, coupons la manche au centre et la mettons au four pour cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cela m'a pris 20 minutes. Lors de la cuisson de la viande dans un moule, il se forme beaucoup de jus.
La délicieuse cuisse de dinde cuite au four est prête. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement, j'ai cuit du riz avec des légumes surgelés dans une mijoteuse.
Bon appétit!
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