Dans de nombreuses familles, un gâteau au foie est toujours préparé pour la table de fête. Ce plat copieux et riche en calories est idéal pour les boissons alcoolisées fortes et est apprécié des hommes. Les crêpes au foie sont en deuxième place en popularité, car elles sont plus faciles à préparer et plus pratiques à manger. La garniture peut être absolument tout à votre goût. Je veux offrir une garniture inhabituelle - deux types de fromage à l'ail et aux herbes. C'est délicieux, essayez-le à l'occasion.
Ingrédients:
- Foie de poulet - 350 g
- Lait - 120 g
- Œuf de poule - 2 pcs.
- Farine - 4 cuillères à soupe
- Sel - pincée
- Ch.m. poivre - goût
- Huile maigre - pour la friture
Pour remplissage:
- Fromage à la crème - 200 g
- Fromage fondu - 100 g
- Mayonnaise - 1 à 2 cuillères à soupe
- Ail - 1 gousse
- Sel et poivre au goût
- Aneth - quelques brindilles
Préparez tous les aliments nécessaires selon la liste. Coupez les films et les capillaires du foie. Lavez-le sous l'eau courante, laissez le liquide s'écouler complètement.
Placez le foie dans un récipient profond pratique et versez le lait.
Punch avec un mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse.
Conduisez deux œufs de poule dans la masse du foie. Battez ensuite le mélange jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la farine progressivement, cela peut prendre 4 à 5 cuillères à soupe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Remuer pour éviter les grumeaux.
La pâte s'avère assez liquide, comme sur les patchs ordinaires. Assurez-vous de le laisser reposer pendant quelques minutes avant la cuisson.
Badigeonner légèrement la poêle d'huile maigre à l'aide d'une brosse en silicone. Versez maintenant sur une louche incomplète de pâte et faites cuire les crêpes pendant une minute de chaque côté à feu doux.
Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire la garniture.
Mettez le fromage à la crème dans un bol profond. Râpez ensuite le fromage fondu. Ajouter l'ail haché, la mayonnaise et l'aneth. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Mettez une cuillère à soupe de la garniture sur chaque crêpe, graissez toute la surface avec.
Rouler chaque crêpe de foie farcie dans une paille.
Coupez chaque tube en deux obliquement. Mettez les rouleaux de pancakes au foie avec une garniture sur un plat et servez.
Prendre plaisir!
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Bonne santé et inspiration culinaire :)