Croustillants et savoureux - que ce tour chou! Avec les pommes de terre - même une chanson! Essayez.
ingrédients:
2,5 kg de choux
700 gr. carottes
4 gousses d'ail
100 ml d'huile végétale
100 ml de 9% de vinaigre
1 L d'eau
12 pcs. grains de poivre noir
70 g. sel
100 gr. sucre
5 pièces. oeillets
4 feuilles de laurier
préparation:
1. Chou couper des bandes minces au moyen d'un couteau ou d'une truelle spéciale-déchiquetage.
2. Carotte Laver, éplucher avec un couteau et la grille.
3. gousses d'ail pour nettoyer de l'enveloppe et découpées en bandes.
4. Directement sur la table pour mélanger les choux avec les carottes et l'ail. Grind ou écraser n'est pas nécessaire!
5. Placer le mélange de légumes dans un pot de 5 litres ou un seau. Les mains piétinent un peu.
6. Faire bouillir la marinade de l'eau. Verser le vinaigre dedans et le beurre d'huile végétale.
Ajouter le sel, le sucre, la feuille de laurier, grains de poivre et les clous de girofle.
7. Marinade ébullition, retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
8. Verser le chou dans une casserole avec la marinade. Remuer ne ont pas besoin!
9. Mettez une plaque sur le dessus et l'oppression, peut être un pot avec de l'eau.
10. Laissez le choux infusé pendant 10 heures à la température ambiante.
Ensuite, le chou de changement de vitesse ainsi que la marinade dans un récipient de 3 litres et retirer le réfrigérateur 12 heures supplémentaires.
Tout! Appétissants et très savoureux chou mariné est prêt.
Bon appétit!
Daily chou saumuré est bonne en elle-même, et aussi comme un supplément ou d'un ingrédient dans d'autres plats.
Nombre de carottes peut varier à votre goût, ainsi que la composition et la quantité d'épices.
Les principales recommandations du rapport entre l'eau et le vinaigre et le sel et le sucre.
En tant que traditionnellement épices ajouté noir et / ou feuille de piment de la Jamaïque et de la baie et gousse d'ail, les graines de cumin - en option.
Ce chou saumuré bien appliquer aux pommes de terre cuites juste, et le reste peut être utilisé pour la salade ou des beignets.
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!