Le gâteau au foie de porc décorera n'importe quelle table de fête

Voici une recette de gâteau au foie en apéritif qui décorera parfaitement toute table de fête. Nous préparons les gâteaux à partir de foie de porc; nous utilisons des légumes frits - des oignons et des carottes comme garniture. Le gâteau est très doux et tendre. Ce gâteau est facile à couper en portions. La hauteur et le diamètre peuvent varier en fonction de la taille de la poêle à foie utilisée.

Ingrédients:

Foie de porc - 500 gr.
Oeufs - 3 pcs.
Farine - 100 gr.
Lait - 100 ml.
Sel, poivre - au goût
Huile végétale - pour la friture

Pour remplissage:

Carottes - 2 pcs.
Oignons - 2 pcs.
Huile végétale - 3 cuillères à soupe.
Mayonnaise - 100 gr.
Ail - 2 gousses
Sel, poivre - au goût
Verts - pour la décoration

Préparer la nourriture.

Séparez le foie du film, coupez-le en morceaux arbitraires, mettez-le dans un récipient mélangeur. Tuez jusqu'à ce que liquide.

Ajouter les œufs, le lait et la farine de blé à la composition du foie.

Saupoudrez le mélange de sel et de poivre. Passez-le avec un mixeur plongeant pour obtenir une pâte lisse.

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Mettre une poêle sur le feu, badigeonner d'huile végétale, chauffer. Verser une petite portion de pâte, lisser sur tout le pourtour.

Faire frire les crêpes de foie environ 1 à 1,5 minute de chaque côté à feu moyen. Huiler périodiquement la surface de la casserole.

Placez toutes les crêpes frites dans une pile sur une assiette.

Préparez la garniture séparément. Coupez l'oignon en cubes, râpez les carottes sur une râpe grossière. Faire frire les légumes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes, puis refroidir.

Mélanger la mayonnaise avec l'ail haché. Graisser chaque crêpe d'un côté avec la sauce préparée.

Appliquer la garniture végétale sur la mayonnaise, étaler avec une cuillère. Placez d'autres crêpes sur le dessus, répétez le processus. Ainsi, formez un gâteau feuilleté avec une garniture.