Même s'il ne vous reste que quelques ingrédients dans le réfrigérateur, vous pouvez toujours en faire un plat délicieux, comme une salade de maïs avec du concombre et des œufs. Assaisonnez-le avec de la mayonnaise ou de la crème sure de toute teneur en matières grasses, en ajoutant ou non des herbes fraîches comme vous le souhaitez.
Le maïs peut être utilisé à la fois congelé, pré-bouilli et en conserve. Lors de l'utilisation de la dernière option, la marinade du pot doit être égouttée jusqu'à la dernière goutte, sinon la salade peut «flotter» après le ravitaillement.
Il est conseillé de goûter les concombres afin d'exclure les concombres amers, surtout s'ils sont de variétés tardives. Les œufs de poule sont interchangeables avec les œufs de caille dans la proportion: 1 œuf de poule - 3 œufs de caille. Dans le même temps, le temps de cuisson est également réduit - jusqu'à 5-6 minutes à partir du moment où le liquide bout dans le récipient.
Ingrédients:
Concombres frais - 4 pcs.
Maïs en conserve - 1 boîte
Œuf de poule bouilli - 3 pcs.
Crème sure de toute teneur en matières grasses - 80 ml
Sel et poivre au goût
Verts - facultatif
Préparation:
1. Faire bouillir les œufs de poule à l'avance pendant environ 12 à 15 minutes, puis refroidir brusquement dans de l'eau glacée pendant environ 20 minutes. Rincez soigneusement les concombres frais, épluchez les épines à la surface de chaque légume, puis coupez les queues des deux côtés. Goûtez-le, à l'exclusion des fruits amers, pour que le plat entier n'acquière pas un tel goût. Si les concombres sont trop mûrs, coupez la peau et retirez les graines. Coupez-les en demi-anneaux et ajoutez-les au récipient. Ouvrez une boîte de maïs en conserve et égouttez-en soigneusement la marinade, jusqu'à la dernière goutte. Mettez les grains dans un récipient pour trancher le concombre. À l'aide de maïs surgelé préalablement bouilli, laissez le produit décongeler environ 30 minutes à température ambiante ou versez-le dans une passoire, puis baissez-le dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes.
2. Pelez les coquilles des œufs de poule bouillis, rincez-les à l'eau. Couper en cubes moyens et ajouter au récipient. Si vous le souhaitez, ils peuvent être râpés avec de grandes cellules.
3. Mettez de la crème sure ou de la mayonnaise de toute teneur en matières grasses, salez et poivrez le plat. À ce stade, il est idéal d'ajouter des oignons verts hachés à la salade, si disponible. Vous pouvez remplacer ce vert par du persil ou de l'aneth. Mélangez doucement le contenu du récipient.
Mettre dans un saladier ou sur un plat, décorer au goût et servir immédiatement. La salade juteuse de maïs, concombres et œufs est complètement prête!
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