Le gruau est le plat parfait pour le petit-déjeuner, car il revigorera et dynamisera le corps pendant longtemps. La farine d'avoine a un tel effet sur le corps en raison de la teneur en fibres, en divers oligo-éléments et en vitamines.
Malgré le fait que la farine d'avoine est un plat assez simple à créer, il est encore nécessaire de faire preuve de talent culinaire et de débrouillardise. Il est permis de le cuire dans l'eau, mais sur la base du lait, il sortira beaucoup plus nutritif et plus sain. De plus, le lait donnera à la bouillie un arôme alléchant et un goût prononcé. Le temps de cuisson du plat dépend de la taille de la mouture et du type de flocons.
Le goût légèrement envahissant de la farine d'avoine vous permet de le compléter avec divers additifs - fruits, baies, noix et superaliments.
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Ingrédients:
Gruau d'avoine - 100 gr.
Lait - 250 ml.
Sel - une pincée
Sucre - 1 cuillère à soupe
Beurre - 30 gr.
Additifs (facultatifs):
Noix - 20 gr.
Pavot - 10 gr.
Graines de sésame blanches - 10 gr.
Graines de lin - 10 gr.
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Placez une casserole à fond épais sur la cuisinière, versez la quantité de lait requise à l'intérieur. Porter à ébullition à feu moyen, en restant près de la cuisinière pour l'empêcher de bouillir.
Après cela, réduisez immédiatement le feu et commencez à remuer le lait en continu afin qu'aucun film ne se forme en surface. Versez les flocons d'avoine dans le lait en petites portions, en remuant constamment.
Faites cuire les flocons d'avoine pendant 3 à 7 minutes. La période de cuisson exacte dépend de son type et de sa qualité. La recette proposée utilise des flocons finement moulus, il suffisait donc de les faire bouillir en seulement 3 minutes.
Remuez-les régulièrement pendant le gonflement, comme pour séparer la masse du fond du récipient pour qu'elle ne brûle pas. Le chauffage doit être petit pour que la bouillie ne bout pas, mais languit.
Ensuite, mettez la casserole avec le contenu de côté sans retirer le couvercle.
Insistez sur la bouillie pendant 5 minutes. Dans le même temps, adoucissez-le avec du sucre granulé, ajoutez littéralement une pincée de sel, mélangez.
En même temps, ajoutez les graines de pavot, les graines de sésame et les graines de lin dans les quantités indiquées. Remuez bien le plat.
Écrasez les noix en grains de taille moyenne, ajoutez du porridge.
Enfin, placez un morceau de beurre dans la farine d'avoine et répartissez en remuant. Laisser reposer la bouillie pendant encore 5 minutes avec les additifs pour ramollir les noix et les autres ingrédients.
Mettez les flocons d'avoine cuits dans le lait avant de servir dans des assiettes en portions.
Bon appétit!
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