Si tu veux être tendre, de délicieux calamars qui fondent littéralement dans la bouche, alors vous devez cuire les calamars uniquement comme je le fais.
Si tu n'aimais pas le calmar et pensaient qu'ils étaient caoutchouteux et insipides, alors vous les avez mal préparés. Après avoir essayé les calmars selon ma recette, vous comprendrez à quel point ils sont délicieux et à quel point vous vous êtes trompé.
De plus, les calmars ne sont pas du tout chers, je veux dire non pelés. Et les nettoyer est très, très simple. Je vais vous montrer comment peler correctement et rapidement les calmars.
J'ai préparé une brève instruction vidéo pour vous. Ne soyez pas paresseux, regardez, la vidéo ne dure que 3 minutes. Vous apprendrez beaucoup et comprendrez exactement comment faire:
Eh bien, qui est encore trop paresseux pour regarder la vidéo, lisez ci-dessous comment cuisiner et peler correctement les calmars:
Comment nettoyer correctement les calmars:
La chose la plus importante dans le nettoyage des calmars est d'accrocher le film transparent, puis vous nettoierez la carcasse de calmar en quelques secondes. Habituellement, tout le monde retire ce film après la cuisson, mais c'est une grosse erreur.
Il reste à nettoyer les "oreilles" du calmar. Il est impératif de commencer le nettoyage de la queue et vous pourrez ensuite le faire facilement.
N'oubliez pas de sortir l'intérieur, ainsi que l'assiette.
Comment faire cuire les calmars:
Versez de l'eau dans une casserole - 2,5 litres. Ajouter les pois de senteur (10 pièces), les clous de girofle (5 pièces), les feuilles de laurier (2 pièces) et porter à ébullition. Sel.
Nous avons besoin de l'eau pour bouillir très fortement (nous cuisinons à feu vif). Mettez un calmar dans une casserole, comptez jusqu'à 7 et sortez. Ca y est, le calmar le plus tendre est prêt!
Observer: un calmar est très important. Nous cuisinerons un à la fois!
Nous attendons à nouveau que l'eau bout très fortement et nous faisons cette procédure avec un autre calmar. C'est comme ça que nous cuisinons tout.
C'est la seule recette selon laquelle les calmars sont toujours tendres et savoureux. Je n'ai pas vu mieux. Savez-vous?
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