Avec une telle levure chimique, vous aurez toujours produits de boulangerie moelleux. La recette de levure chimique maison est très simple et rapide. Beaucoup moins cher que acheté, je ne parlerai pas de qualité. Super!
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
Acide citrique - 18 gr.
Soda - 30 gr.
1 des ingrédients suivants:
farine de blé, farine de riz, fécule de pomme de terre ou amidon de maïs - 72 gr.
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Recette de cuisson étape par étape:
Mélangez tous les ingrédients dans un bol profond.
COMMENTAIRE: il est très important d'observer le poids des aliments, le résultat de la cuisson en dépend!
Si vous utilisez de l'acide citrique très fin, comme une poudre, il suffit de remuer les aliments avec une cuillère. Mais si l'acide citrique est en gros granulés, vous devez tout moudre dans un moulin à café ou un mélangeur. J'ai tout broyé dans un moulin à café et la poudre à pâte s'est avérée uniforme, comme de la farine. C'est très bien.
Comment et combien conserver la levure chimique maison:
Nous examinons la durée de conservation des produits à partir desquels nous avons fabriqué la levure chimique. La date la plus proche est la date d'expiration de la levure chimique.
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Conservez la levure chimique dans un récipient hermétiquement fermé. J'utilise des bocaux pour bébé.
Avec une telle levure chimique, vous aurez toujours des pâtisseries très luxuriantes et savoureuses. Essayez-le!
Ma courte recette vidéo pour faire de la levure chimique: