Nous aimons beaucoup les champignons, dès que nous ne les avons pas cuits... et frits, cuits, bouillis et cuits au four. Mais j'ai appris cette recette assez récemment, et nous l'avons tellement aimée que maintenant, dès que j'achète des champignons, je cuisine plusieurs morceaux à la fois... Tellement frais!
Pour les amateurs de vidéo, j'ai préparé une courte recette vidéo pour faire des champignons, voir:
Recette étape par étape pour faire des champignons avec une photo:
Je choisis des champignons plus gros pour cette recette, je l'aime plus. Mais il est possible et pas très grand, en général, ce qu'ils sont.
J'enlève le film des champignons et coupe le bord de la "patte", ce sont les champignons blancs qui devraient l'être.
J'ai coupé les champignons en fines assiettes.
Je l'ai mis sur une assiette en une seule couche.
Maintenant, je vais préparer la marinade.
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Une cuillère à café d'assaisonnement (je prends des "herbes du Caucase", vous pouvez aussi la Provence, pour un amateur déjà) je la transfère dans une assiette creuse.
J'ajoute de la moutarde granulée et du poivre noir.
Hachez finement l'oignon vert et ajoutez-le à la vinaigrette.
Je presse une cuillère à soupe du citron et l'ajoute aussi.
Trois cuillères à soupe d'huile d'olive (l'huile de tournesol est également possible), je vais bien mélanger le tout.
Maintenant salez au goût et mélangez à nouveau. Le remplissage est prêt.
Je verse les champignons avec cette marinade en les répartissant uniformément.
Vous pouvez manger tout de suite, ou vous pouvez le laisser pendant 10 à 15 minutes, laisser infuser un peu.
Saupoudrer de fromage finement râpé avant de servir
Ca y est, l'apéritif est prêt! C'est délicieux. Auparavant, je n'aurais jamais pensé que les champignons crus pouvaient être mangés, mais après avoir essayé, maintenant je les prépare comme ça tout le temps.
Essayez et vous, au moins un champignon. N'oubliez pas de partager la recette avec vos amis sur les réseaux sociaux. Réseaux, laissez-les essayer.
Bon appétit!
📝 Liste des produits:
- 4 gros champignons. (240 gr.)
- 3 pp. l. huile d'olive ou de tournesol
- 1 cuillère à soupe jus de citron.
- 1 cuillère à café sans un tas de moutarde granulée.
- Plusieurs plumes d'oignon vert.
- 20 gr. fromage.
- 1 cuillère à café assaisonnements.
- Poivre et sel au goût.
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