C'est la meilleure recette de poulet que j'ai essayée ces derniers temps. Le poulet s'avère être très juteux, tendre, fond en bouche. Le mari est tout simplement ravi d'elle. J'ai demandé à cuisiner de la viande comme celle-ci plusieurs fois par semaine. Et c'est mieux pour moi! La cuisson du poulet au four est simple et même sans vaisselle sale. Nous avons mangé et n'avons pas besoin de laver une seule assiette! Soit dit en passant, il s'agit d'un dîner ou d'un déjeuner complet - ce n'est pas seulement une recette de poulet. C'est du poulet avec un plat d'accompagnement! Deux en un.
Pour les amateurs de vidéo, j'ai préparé une courte recette vidéo, voir:
Recette étape par étape pour faire du poulet juteux:
Je prends les cuisses de poulet, je les lave bien et je les essuie avec du papier absorbant.
Je vais couper l'ail en morceaux, comme ceci:
Je sépare la peau du poulet de la viande, mais ne la coupe pas complètement. Voici à quoi cela devrait ressembler:
Je fais des coupes dans toute la viande et je la farcis avec de l'ail. J'ai 2 pattes, une grosse clou de girofle pour chacune.
Saler la viande, saupoudrer d'assaisonnement au poulet des deux côtés.
Je frotte le fromage sur une râpe fine et je le mets sur le poulet.
Maintenant, je mets la peau et le fromage se révèle sous la peau du poulet - grâce à cela, le poulet se révélera beaucoup plus savoureux et plus doux, regardez-le. Et l'ail ajoutera une saveur incroyablement délicieuse à la viande.
Au fait, vous pouvez ajouter un peu plus de fromage sous la peau.
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J'ai coupé les carottes et les pommes de terre en rondelles.
J'ai coupé le gingembre frais en fines assiettes. Le gingembre est facultatif, vous n'avez pas besoin de l'utiliser. Mais avec le gingembre, il s'avère plus parfumé.
Je prends un morceau de papier d'aluminium, verse de l'huile au centre et mets les pommes de terre. Salez et poivrez et ajoutez un peu d'assaisonnement au poulet.
Ensuite, les carottes et le gingembre.
Je mets une cuisse de poulet sur cet oreiller végétal et fais une «assiette» en papier d'aluminium.
Je graisse le poulet avec de la crème sure et le recouvre d'une feuille de papier d'aluminium sur le dessus.
Je fais la même chose avec le match retour.
Je cuisine dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes.
15 minutes avant la cuisson, je le sors, je retire le papier d'aluminium et le remets au four, laisse la croûte dorer.
Je sers le plat fini directement dans ces "assiettes" en aluminium. Saupoudrer d'herbes.
Dans la vidéo ci-dessus, vous pouvez voir à quel point le poulet est juteux :)
Bon appétit! Le poulet est tout simplement incomparable, essayez-le vous-même.
📝 Produits:
- 500 gr. cuisses de poulet. J'ai 2 pièces. arrivé.
- 60 gr. les carottes.
- 300 gr. pommes de terre.
- 2 gousses d'ail.
- 50 gr. fromage à pâte dure.
- 1 à 2 cm. une tranche de gingembre. (peut être remplacé par sec).
- 60 gr. Crème fraîche.
- Sel, poivre, assaisonnement - au goût.
- 1 cuillère à café huile de tournesol.
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