Un dîner délicieux et copieux pour toute la famille. En été, je le fais souvent cuire, car il y a beaucoup de courgettes. La viande hachée n'aura besoin que de 300 gr., Mais le plat s'avérera très satisfaisant en raison d'autres ingrédients. Essayez-le.
J'ai préparé une courte recette vidéo pour la cuisson des courgettes et de la viande hachée:
Recette de casserole étape par étape avec photo:
Je frotte les courgettes sur une râpe moyenne. J'ai de jeunes courgettes, donc je ne vais pas décoller la peau et retirer les graines.
J'ajoute des flocons d'avoine aux courgettes (j'ai un long temps de cuisson), de l'ail haché, du poivre noir, du sel. Vous pouvez donner plus d'épices.
Mélangez bien le tout et laissez reposer 25 minutes. Pendant ce temps, les flocons absorberont tout le jus qui sera libéré des courgettes.
Je mets le fromage cottage dans un bol profond et le hache avec un mélangeur (mon fromage cottage est granuleux). Ceci est facultatif, mais ce sera plus doux.
J'ajoute trois œufs au caillé et mélange.
Hachez finement le persil et ajoutez-le à la masse de caillé, mélangez.
J'ajoute du fromage cottage à la masse de courge et mélange.
Maintenant, j'ajoute 300 grammes de viande hachée et je mélange à nouveau.
Conseil: s'il semble qu'il s'est avéré aqueux, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe. amidon.
Graisser le moule avec de l'huile et répartir uniformément la pâte. Ma forme mesure 26 centimètres de diamètre. Saupoudrer de fromage sur le dessus.
J'ai mis la forme dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes.
La cocotte est prête, je la laisse refroidir un peu, puis tout le jus est absorbé et la cocotte sera facile à couper, bon appétit!
📝 Produits:
- Courgettes - 400 gr.
- Viande hachée - 300 gr.
- Fromage cottage - 250 gr.
- Oeufs - 3 pcs.
- Flocons d'avoine - 120 gr. (cuisson longue).
- Ail - 2 gousses.
- Fromage - 50 gr.
- Le persil est un tas.
- Sel et poivre au goût.
- Amidon - 1 cuillère à soupe (si la pâte est trop fine).