Si vous trouvez que le préparé pour la confiture d'hiver fermenté, ne le jetez pas immédiatement. A partir de cette matière première peut faire un vin délicieux.
La recette est très simple et ne nécessite pas d'ingrédients rares.
Je vais vous dire comment faire du vin de la confiture fermentées à la maison.
Par ailleurs, nous considérons noble compotée d'émission de la production de boissons, il est également une technologie très intéressante.
Recette vin maison de confiture fermentées
ingrédients:
• vieux fermentées ou de la confiture (pomme, cerise, myrtille, etc.) - 1,5 kg;
• l'eau - 1,5 litres;
• sucre - 1 tasse;
• les raisins secs non lavés - 1 cuillère à soupe.
Peut être utilisé non seulement fermenté, mais juste vieux jam années précédentes.
préparation:
1. Confiture et de l'eau chaude (25-30 ° C) mélangé dans la proportion de un pour un, puis ajouter une demi-tasse de sucre et raisins secs. Les fruits secs sont nécessaires pour maintenir la fermentation. Sur la surface il y a des bactéries du vin. Cette méthode nous avons utilisé à plusieurs reprises dans le passé, par exemple, lors de la préparation du vin de Viburnum.
Comme la cuve de fermentation est une bouteille en verre de 5 litres idéal ou plus. Vous pouvez également utiliser les boîtes de trois litres, mais ont ensuite partager une partie en plusieurs parties, et les banques elles-mêmes ne remplissent pas plus de 2/3 du volume.
2. Sur l'usure col du récipient gant en caoutchouc classique ou installer un piège à eau. Si vous utilisez un gant, alors l'un des doigts devrait faire un petit trou pour la sortie de gaz.
3. Le mélange est laissé pendant plusieurs semaines dans un endroit chaud (18-29 ° C) pour la fermentation.
4. Après la fermentation du vin (dégonfle à gants ou arrête joint d'eau bouillonnante) doit être contrainte à travers une étamine et ajouter une demi-tasse de sucre.
5. Le bouchon de boisson filtrée hermétiquement et laisser infuser pendant 2-3 mois dans un endroit sombre, frais (10-16 ° C) lieu.
6. A l'expiration d'extraits de confiture de vin fermenté drainée à travers un tube du réservoir. Sédiments au fond ne doit pas tomber dans les bouteilles, qui sont utilisés pour le stockage.
7. Lors de la dernière étape des bouteilles de vin soigneusement bouché. Maintenant, la boisson est prêt, il peut apporter à la table.
Attention! En aucun cas, ne peut être utilisé pour la confiture de butin, qui est déjà couvert de moisissures, il est préférable de le jeter.
Recette de compotée de vin fermenté
sa technologie de préparation à la maison est similaire à la méthode précédente, donc il n'y a aucun problème.
1. Dans le mélange fermenter 3 litres Compote, 200-300 grammes de sucre et ajouter quelques raisins secs.
2. Porter des gants (piège de l'eau) et laisser reposer pendant quelques semaines dans un endroit échauffement.
3. Après la fin de la liqueur de fermentation à filtre et le verser dans la bouteille. Après 1-2 mois de vieillissement dans une compotée de vin réfrigérateur (sous-sol) est prêt à être utilisé.
En conséquence, vous obtenez un excellent vin maison qui vous séduira par son excellent goût.
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Merci pour les Huskies etadhésion!
Tous les meilleurs!