Et pour la viande et le poisson, les légumes, les soupes et les salades. Et c'est tout simplement délicieux pour le pain aussi!
La vinaigrette se conserve longtemps, se marie bien avec de nombreux plats. Peut être congelé et ajouté aux soupes froides.
La recette est universelle. Et la quantité d'ingrédients peut être légèrement modifiée à votre goût. Je vais vous montrer une recette adaptée à nos goûts)) Regardez la vidéo (seulement 43 secondes!):
Comment cuisiner:
J'ai coupé l'aneth arbitrairement. Avec les tiges. Seules les tiges peuvent être utilisées. Souvent, les tiges ne sont pas nécessaires dans les recettes, mais il est dommage de les jeter. Alors les voici!
Je mets l'aneth dans un bol ou directement dans un bol mixeur. Voici aussi de l'ail (je hache aussi avec un couteau), le zeste d'un citron, du jus de citron, du sel au goût et de l'huile d'olive.
Vous pouvez ajouter du sucre pour adoucir l'acide du citron. L'huile de tournesol peut également être utilisée. Mais nous avons meilleur goût avec l'olive.
Je moud tout cela avec un mixeur.
Je le transfère dans un bocal propre et sec. Et je le garde au réfrigérateur pendant 2-3 mois. La sauce peut s'assombrir légèrement avec le temps, mais cela n'affectera pas le goût!
Vous pouvez congeler cette sauce. Pour ce faire, j'utilise le bac à glaçons du réfrigérateur. Je tapisse les cellules d'un film plastique et j'étale la sauce. Quand il gèle, je le transfère dans un récipient en plastique et congèle le prochain lot))
Cette vinaigrette convient aussi bien aux plats de viande qu'aux plats de poisson. Et cela va bien avec presque tous les légumes. Je l'ajoute aux soupes, aux salades. Mais c'est délicieux même comme ça, avec du pain))
Recette
• Aneth - environ 200 g (peut être avec les tiges)
• Ail - 8 à 10 dents.
• Citron - 1 pc. (petit)
• Huile d'olive - 100 ml (de l'huile de tournesol peut être utilisée)
• Sel
*** Vous pouvez ajouter une cuillerée de sucre - ce sera encore plus savoureux!
Voir d'autres "astuces" avec l'aneth ici: