Escalopes de saucisse inhabituelles mais très savoureuses. Croûte croustillante et fromage fondu tendre.
Comment je cuisine de telles côtelettes, ainsi que 4 autres recettes "pour la série télévisée", voir ma vidéo ci-dessous. Vous l'aimerez certainement!
Comment cuisiner:
J'ai coupé les saucisses. Le goût de ces côtelettes dépend TRÈS du goût des saucisses, donc les saucisses doivent être délicieuses!
Je frotte le fromage sur une râpe fine. N'importe quel fromage fera l'affaire. J'ajoute des saucisses hachées, un œuf, de la farine et de la crème sure au fromage. S'il n'y a pas de crème sure, vous pouvez prendre de la mayonnaise.
Je mélange tout ça. Il s'agit d'une masse collante à partir de laquelle il est facile de sculpter des côtelettes. Ne broyez pas les saucisses dans un mixeur, sinon les escalopes ne fonctionneront pas.
Je forme des côtelettes. Je les trempe d'abord dans la farine, puis je les trempe dans un œuf battu. Et à la fin - dans la chapelure.
Je cuisine toujours moi-même des biscottes. Il est préférable de prendre des flocons (pas finement moulus) - alors ils n'absorbent presque pas l'huile.
Je mets les escalopes dans une poêle avec de l'huile chauffée et je les fais frire des deux côtés à feu moyen.
Voici les côtelettes dans la faille:
Recette:
• Saucisses - 200 g
• Fromage à pâte dure - 200 g
• Farine - 4 c. (pas de diapositive)
• Crème sure - 2 c.
• Oeuf - 1 pc.
Pour la panure:
• farine
• Oeuf
• Chapelure (flocons!)
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