Plat délicieux et beau à base de légumes ordinaires. Et pour tous les jours, et pour une table de fête.
Délicieux plat. Je l'aime à la fois chaud et froid. Servir à la place de la salade. Mais il peut être servi comme plat d'accompagnement pour la viande.
Vous devez d'abord faire cuire les légumes. Je cuisine habituellement 3-4 tomates pour le dîner. Pour ce faire, je fais cuire une aubergine et un poivron au four. Je pique l'aubergine avec une fourchette à plusieurs endroits.
Je fais cuire à une température de 190 degrés pendant 20-25 minutes.
J'emballe le poivre encore chaud dans un sac - de cette façon, la peau fine est plus facile à enlever. Quand il refroidit un peu, j'enlève la peau, j'enlève les graines et je coupe le poivron en petits cubes.
J'ai également coupé la pulpe d'aubergine de la même manière.
Je combine le poivre, l'aubergine, les herbes fraîches dans un bol (j'ai de l'aneth aujourd'hui). Salez et ajoutez un peu de poivre noir. Je remue.
J'ai coupé les bouchons des tomates et frotter tout du milieu avec une cuillère, ne laissant que les murs. La pulpe de tomate ne sera pas utile dans cette recette. Il peut être congelé, par exemple, puis ajouté au bortsch ou aux légumes cuits.
Je remplis les tomates de garniture, verse un peu d'huile d'olive.
Je couvre avec des couvercles et je mets dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 15-20 minutes.
Tout! La salade chaude (ou plat d'accompagnement) est prête! Vous pouvez servir immédiatement. Mais c'est aussi très savoureux quand il fait froid!
• Tomates (taille moyenne) - 3-4 pcs.
• Aubergine - 1 pc.
• Poivron - 1 pc.
• Huile d'olive - 1 c.
• Aneth
• Poivre noir moulu
• Sel
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