Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalnina"! Je salue mes invités habituels, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je souhaite partager une recette de côtelettes avec l'ajout de fromage cottage. Lorsque je l'ai cuisiné pour la première fois, j'ai été moi-même surpris par la jutosité et la tendreté de ces côtelettes, je n'ai même pas obtenu un tel résultat avec l'ajout de saindoux à la viande hachée. Ils s'avèrent être tout aussi juteux et cuits au four et frits dans une poêle.
Il est également agréable que le fromage cottage ne se donne pas du tout en escalopes, je l'ai déjà fait cuire plusieurs fois et les enfants et son mari n'ont jamais soupçonné la présence de fromage cottage là-bas.
Recette:
Viande hachée -500g.
Oeufs -2pcs.
Fromage cottage -200gr.
Chapelure de pain -50g.
Eau -50ml.
Oignons -1-2pcs.
Sel -1 cuillère à café
Poivre noir - au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Remplissez la chapelure d'eau et laissez gonfler
punch au fromage cottage avec un mélangeur
hacher l'oignon dans un mixeur
Ajouter du sel, du poivre noir à la viande hachée, casser les œufs, mettre les oignons et la chapelure gonflée
Bien mélanger le tout et former des escalopes
Mettre sur une plaque à pâtisserie huilée
Nous faisons cuire à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire dans une poêle.
Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Bon appétit!
Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez voir comment je prépare la sauce à la crème sure pour les côtelettes à 1:31 minutes.
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Vous pouvez également regarder un processus plus détaillé de fabrication de côtelettes dans ma courte vidéo ci-dessous: